El Horreo – Carretera As-239, 33449 Antromero- Luanco  Tel: 985 871 470

Recientemente unos amigos hacíamos una reflexión que se encontraba entre un análisis de mercado y grandes dosis de nostalgia, ¿qué fue de las marisquerías?. Con la misma forma exponencial que surgieron las pizzerías, hamburgueserías, …etc. fueron desapareciendo las marisquerías propiamente dichas, aquellos templos del mar que hicieron las delicias de al menos un par de generaciones.

Hablamos de Asturias, nada que ver con la tradición que aún existe en Galicia por tomarla como referente en su máxima expresión. Puede que alguno esté pensando que no se de lo que hablo pues en muchos restaurantes/sidrerías tienen marisco, estimados lectores, tener una cetárea del tamaño de mi acuario con 2 tristes bogavantes esperando sentencia no es de lo que hablamos. Nos referíamos a marisquerías con solera, con tradición, con variedad de producto, con frescura, con rotación, con entusiasmo de los comensales, con precios «populares» según mercado y calidades, lugares donde tomar una botella de sidra con unos bígaros, una andarica (nécora), una buena centolla cargada o una cazuela de almejas a la marinera era tan cotidiano como esas empanadillas congeladas que sirven en algunos bares acompañando el vino, sabíamos distinguir el producto nacional y que ni les ocurriera meternos un francés o quedaban condenados a la guillotina.

Esta claro que los tiempos han cambiado, los oricios ya no se utilizan como abono y ahora hasta se hacen pates con ellos, ¿donde está el equilibrio?. Las capturas incontroladas y la especulación con los precios nos ha llevado a comer aberraciones como las gulas o el surimi e incluso darlas por buenas, la época del Marchica, La Mejillonera e incluso La Gruta pasaron a mejor vida y hoy por hoy esas marisquerías de las que os hablo se cuentan con una mano sobrando dedos.

A mitad de semana recibo una llamada de un buen amigo y me pregunta si me animo a una mariscada que se esta fraguando en El Horrero para el viernes noche. Juntar mariscada en una misma frase con El Horrero, es sinónimo de ojos que se salen de nuestras órbitas, imposible renunciar y es que tengo comprobado que el marisco en múltiple compañía se disfruta mucho más y libera endorfinas. Otro tema es que realmente sea afrodisíaco, eramos 18 comensales y nadie me hizo proposiciones deshonestas.

El Horrero se encuentra en el pequeño núcleo rural de Antromero, a 3,5kms de Luanco y nadie que se precie de ser Asturiano puede ignorar su existencia aunque solo haya sido de oídas. Han sido bastantes veces las que lo he visitado y alguna de ellas bastante relevante pues recuerdo que mi cumpleaños de hace dos años lo celebramos allí en familia, precisamente se trata de un restaurante muy familiar donde Richard y sus hijos te hacen sentir muy cómodo.

Su terraza exterior resulta muy agradable y podemos contemplar la belleza del Mar Cantábrico mientras disfrutamos de lo que nos proveé.

El Horreo es uno de esos sitios que comentaba antes, no se si es el dedo índice, anular o meñique pero lo que está fuera de toda duda es que reúne todos los requisitos que harán de nuestra visita una experiencia inolvidable pues no solo de marisco vive el hombre y sus pescados y arroces están al mismo nivel de excelencia.

Disfrutar de una buena comida con seguridad resulta imperativo en los tiempos que corren y privarse de unos buenos caldos de uva o manzana no es aconsejable, por ello conscientes de su lejanía/proximidad con Luanco cuentan con un servicio gratuito de transporte que nos permite olvidarnos de tener que coger el coche. Imagino que sólo será durante el verano, fechas en las que Luanco es un hervidero de veraneantes.

El organizador de la reunión cerró un menú que incluyó hasta una copa, así da gusto, un Me Lo Dan Hecho al cuadrado. Percebes, centollo, calamares, almejas, tacos de bonito, bogavante, lubina y tatin de manzana con helado de yogur fue la composición elegida. Pocas explicaciones requiere lo degustado, máxima calidad con muy buena ejecución así que pasen y vean.

Aunque ya tenía elaborado el artículo, antes de publicarlo he vuelto con mis padres para celebrar otro cumpleaños más y he sustituido algunas fotos que tienen mejor luz. El contenido el mismo e igual de bueno, nunca pierde el nivel.

Casi en un suspiro ha pasado un año y para celebrar el 1 de agosto de este 2015 he de agradecer que Javi Monreal una vez más cuente conmigo para la «mariscada del verano». Volvíamos a unirnos a la causa 19 entregados comensales con ganas de pasarlo de escándalo y aunque no nos arrancamos por asturianadas el repertorio de cantares pareció una de las míticas noches de Valpa.

El menú fue muy parecido al del año pasado pero esta vez se vió incrementado con unos fritos de pixin y la lubina fue sustituida por el besugo. La calidad y cantidad propia de una bacanal romana donde las botellas de Fillaboa y sidra se contaron por dos dígitos.

Si me tuviese que quedar con un par de imágenes a parte de la autocensura del cachondeo, son las del tamaño de los percebes y de esta pinza.

 

Un año más, aunque fuese con un grupo de amigos diferente, no podía faltar a mi visita estival. Los productos los conocéis de sobra aunque esta vez incluyo un besugo al horno.