Nos encontramos con una receta muy antigua porque al referirnos a la técnica del escabeche inevitablemente acabamos buceando en la […]
Archive for ‘DE LA MONTAÑA’
Platos de Carne
Rabo de Toro al Vino Tinto
Me considero una persona con bastante orden, aunque no del todo ordenada, pues cada uno tiene su manera de gestionar […]
Oreja y Manitas de Cerdo
Todo en la vida tiene su Ying y el Yang, y con esta receta me encontraré a partes iguales con […]
Patacones con Jabalí Tropical
Cuando nos vemos privados de algo que realmente nos gusta, cuando tenemos la oportunidad de poder retomarlo, la sensación de […]
Lengua de Ternera Estofada
Tocaba su tiempo a la hora de renovar artículo, que no receta, pues apenas difiere de la elaboración que preparé […]
Fuego de Mortero 