Un día más sigo aprendiendo y sacando partido al regalo de unos amigos, el famoso libro de La Enciclopedia de […]
Helado de Queso de Cabra
La vida es un continuo aprendizaje, siempre hay una primera vez para todo y la cocina no podía ser algo […]
Tarta de Santiago
Gallegos y asturianos, primos hermanos. Así reza el dicho, aunque por el mero hecho de existir lazos sanguíneos uno no […]
Rape al Horno con Salsa Bilbaína y Sidra
Hay recetas que no dan más de si, y no lo digo en sentido peyorativo. Cuando se tiene un producto […]
Emulsión de Ají Amarillo y Physalis
Aunque le he dado bastante protagonismo en mi receta de la Ensalada de Bonito, Melón y Wakame con Emulsión de […]
