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          • La Morena
        • VILLAVICIOSA
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          • El Catalin
          • La Tortuga
      • ORIENTE
        • CANGAS DE ONIS
          • Puente Dobra
          • El Molín de Mingo
        • COLUNGA
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          • Vista Alegre
          • Hotel Palacio de Libardon
          • Hotel Las Vegas
          • El Barrigón de Bertín
          • Bar del Puerto
          • Casa Eutimio
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          • El Bodegon
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        • PARRES
          • Casa Marcial – 25 Aniversario 24/05/18
          • Casa Marcial – Nacho Manzano
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      • 4 Estaciones
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      • Aponiente – Molino de Mareas “El Caño”
      • Aponiente – Ángel León
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      • La Taberna de El Campero
      • La Castillería
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      • Los Lunares
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      • Restaurante Dani García – Menú Once Upon A Time
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      • Lobito de Mar
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      • Erase Una Vez
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      • Miyagi Sushi & Cocktail Bar
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      • O Chopo
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        • Marujo
    • ROMA
      • Ago e Lillo Bistrot – Guía de Roma 1ª Parte
      • Cajo e Gajo – Guía de Roma 2ª Parte
      • Nana Vini e Cucina – Guía de Roma 3ª Parte
      • Trattoria da Teo – Guía Roma 4ª Parte
    • SALAMANCA
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      • Mina
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  • RECETAS
    • FONDO DE ARMARIO
      • Fermento de Papaya
      • Mermelada de Melocotón
      • Bizcocho Genovés en Plancha
      • Patatas Gajo
      • Sardinas Curadas y Ahumadas en Conserva
      • Puré de Patatas By Jöel Robuchon
      • Helado de Queso de Cabra
      • Emulsión de Ají Amarillo y Physalis
      • Gremolata
      • Cebolla Encurtida
      • Salsa Tzatziki
      • Yema Tostada
      • Salmón Curado y Ahumado
      • Salsa Ponzu
      • Chutney de Mango
      • Naan
      • Patatas Sufladas Rellenas de Queso Casín
      • Pesto
      • Mug Cake de Té Matcha
      • Gua Bao
      • Pan de Plancton Marino
      • Cómo Cocer Percebes
      • Mole
      • Cabello de Ángel
      • Yemas Curadas
      • Plancton Marino Veta la Palma
      • Salsa de Naranja
      • Gomadare (Salsa de Sésamo)
      • Pisto Manchego – Ratatouille
      • Escabeche de Chiles
      • Chutney de Tamarillo
      • Pulpa de Tamarindo
      • Masa de Almendra
      • Aliño Oriente Próximo
      • Salsa de Kéfir
      • Dumpling (Gyoza, Jiaozi, Mandu…)
      • Gnocchi de Tinta
      • Caldo / Sopa de Pollo
      • Masa Quebrada
      • Salsa All i Oli – All i Oli de Ajo Negro
      • Coulis de Frutos Rojos
      • Huevo Poché
      • Masa de Pizza
      • Salsa de Tomate Verde
      • Crema Pastelera
      • Salsa Bechamel
      • Guacamole
      • Caldo de Pescado
      • Salsa de Tomate
    • ENTRANTES
      • Rapa asturiana, Rapa Vaqueira o Rapón
      • Minestrone con Conchiglie
      • Gyozas de Calamar
      • Croquetas de Oricios
      • Crema de Calabaza
      • Ensalada de Codornices con Ajonegro de Nuez e Higos
      • Ensaladilla Rusa
      • Sushi de Patata con Ajo Asado y Langostinos
      • Flores de Calabacín
      • Ensalada Leña
      • Gazpacho de Physalis
      • Nuggets de Pollo Ras Al Hanut
      • Gazpacho de Pepino y Rosas
      • Ensalada Salmón Rushdie
      • Ensalada de Ricotta y Calabacin
      • Pasta con Nísperos, Salmón Curado y Yogur Ahumado
      • Mejillones en Escabeche de Achiote
      • Ensalada de Burrata con Pesto y Physalis
      • Guacamame
      • Ensalada Shopska con Pasta y Boquerones
      • Baba Ganush
      • Rin Rán de Cazorla
      • Ensaladilla de Pulpo
      • Cocktail de Gambas
      • Hummus
      • Sopa de Ajo, Cebolla y Tomate
      • Croquetas de Jamón Ibérico y Azafrán
      • Tortitas Vegetales con Calamar y Chutney de Mango
      • Tacos de Carrilleras
      • Morcilla, Navajas, Manzana y Menta
      • Croquetas de Salmón y Coco
      • Ensalada de Salmón
      • Sopa de Udon
      • Revuelto de Espinacas, Setas y Jamón
      • Ostra Escabechada con…
      • Gazpacho de Higos
      • Ensalada de Pasta, Mortadela e Higos
      • Ensalada Cesar
      • Buñuelos de Bacalao y Albahaca
      • Cocktail de Salmón Ahumado
      • Ensalada de Pasta Mediterránea
      • Pimientos Asados
      • Bavaroise de Aguacate
      • Sopa de Cebolla Francesa
      • Tartar de Bogavante con Ajoblanco de Chufas
      • Ajoblanco de Chufa
      • Sopa de Mostaza – Groninger Mosterdsoep
      • Sopa Juliana Oriental
      • Churros de Plancton Marino
      • Croquetas de Berberechos y Plancton
      • Crema de Espárragos
      • Esferificaciones de Aceituna by Adriá
      • Velouté de Langostinos
      • Carpaccio de Langostinos
      • Sardinas, papas y mojo
      • Tortillitas de Camarones
      • Crema de Espinacas
      • Ensalada de Skrei, Canónigos, Mango…
      • Trifásico de Bimi, Quinoa y Maíz
      • Quiche de Alcachofas, Cabrales y Portobello
      • Bocados de Cebolla
      • Bocados de Cabrales en Dos Texturas
      • Patatas Cítricas
      • Bombones de Plancton
      • Sándwich de Pollo
      • Fingers de Ventresca Thai
      • Crema Japonesa de Calabacin
      • Empanadillas de Bonito
      • Margarita de Tamarindo
      • Sandwich de Pato
      • Ensalada de Arroz, Pato y Picotas
      • Brioche Dulce Vs Salado
      • Gazpacho de Sandía Amarilla con Chipirones
      • Ensalada de Pasta, Salmón, Trigueros y Manzana
      • Mandu de Kimchee y Manitas de Cerdo
      • Crema de Coliflor
      • Ferrero Rocher
      • Patatas Bravas Samurai
      • Tosta Deluxe
      • Crema de Boletus
      • Revuelto de Langostino, Mejillón, Oricio y Patata
      • Revuelto de Langostinos y Gulas
      • Ensalada de Patata y Bonito
      • Ensalada de Quinoa, Boquerones, Alga y Naranja
      • Sopa de Ajo Negro
      • Sopa de Bonito Oriental
      • Sopa Mitakisu
      • Higos Rellenos con Langostino y Aguacate
      • Bollo Preñao de Maíz con Sabadiego
      • Sushi BBQ Bacon Cheese Burger
      • Quiche Tótum Revolútum
      • Brandada de Bacalao
      • Gazpacho de Albaricoque
      • Sushi de Quinoa
      • Steak Tartar Sandwich
      • Ensalada Asiática
      • Club Sandwich
      • Crudités
      • Sopa Miso
      • Hermano Mayor de Honor
      • Ensalada de Skrei, Mango, Patata e Hinojo
      • Sopa de Skrei
      • Alitas de Pollo Variadas
      • Gazpacho de Caqui
      • Boroña de Sardinas Salonas
      • Ensalada FW 14/15
      • Aguacate con Ajoblanco
      • Crema de Calabaza
      • Blinis de Bonito
      • Sopa Fría de Zanahorias con Encurtidos
      • Salpicon de Marisco con Melón
      • Ostras Variadas
      • Ajoblanco
      • Tartar de Salmón y Mango con Salmorejo de Hierbabuena
      • Ensalada Coleslaw
      • Carpaccio de Sandía
      • Croquetas de Ñocla y Espinacas
      • Ensalada de Atun Rojo, Setas y Albaricoque
      • Gazpacho de Cerezas
      • Gazpacho de Manzana Verde
      • Sobre Sorpresa
      • Gazpacho Andaluz
      • Salmorejo
      • Sopa Espesa de Almejas
      • Preñadinos de Maíz
      • Ensalada de Atún Rojo y Calabaza
      • Profundo Mar Azul
      • Sopa de Melón, Menta y Boletus
      • Sopa fría de coco y cilantro con cangrejo real
      • Centollo
      • Dip de Alcachofas
      • Quesadillas
      • Nachos
      • Caballa Escabechada
      • Hamburguesa de Atún Rojo
      • Croquetas de Compango
      • Pastel de Bonito
      • Tempura de Carabinero con…
      • Cucurucho de Carabineros
      • Potito de Tortilla
      • Gazpacho de Sandía con Aceite de Albahaca y Queso Feta
      • Sopa de Ika, Wakame y Kiuri
      • Pollo Satay con Salsa de Cacahuetes
      • Ensalada de Mango, Pollo y Queso de Cabra
      • Tabule
      • Caramelo de Brie
    • PRINCIPALES
      • DEL CAMPO
        • Baked Feta Pasta
        • Pollo en Cocotte con Cítricos
        • Patatas a la Importancia
        • Arroz con Salchicha Blanca
        • Canelones de Manitas de Cerdo
        • Botillo con Repollo y Patatas
        • Verdinas con Manitas de Cerdo y Jamón al Ají Panca
        • Quiche de Pollo al Pesto con Setas
        • Causa Limeña
        • Pollo con Cardos y Almendras al Ají Panca
        • Pato Teriyaki
        • Sopa de Udon con Pollo y Shiitake
        • Calabaccini con Crema de Espinacas y Panceta
        • Fideuá de Morcilla de Burgos, Setas y Trigueros
        • Pimientos Rellenos de Carne y Setas
        • Verdinas con Codornices en Escabeche
        • Pollo en Cocotte con Frutos Rojos
        • Guiso de Costillas Adobadas con Repollo y Patatas
        • Borsch
        • Parmigiana de Berenjenas
        • Porrusalda con Bacalao
        • Lentejas con Chorizo
        • Menestra de Verduras
        • Crema de Hinojo con Caballa Ahumada y Naranja
        • Verdinas con Cordero Ras Al Hanut
        • Sinigang Na Baboy With Gaby (Sopa Filipina)
        • Longaniza de Avilés y Setas al PX
        • Coles de Bruselas con Salchicha Blanca, Cebollitas Caramelizadas y Huevo
        • Guisantes con Jamón y Caldo de Romero
        • Pato con Shiitake, Physalis y Patatas a la Miel con Romero
        • Risotto con Perdiz y Boletus
        • Lentejas con Perdiz
        • Sandwich Croque Madame
        • Verdinas con Sepia y Pesto
        • Cerdo Agridulce con Physalis
        • Pote de Castañas
        • Pollo al Tamarindo y Chipotle con Pera y Physalis
        • Risotto de Frambuesas y Manitas de Cerdo
        • Verdinas con Almejas y Langostinos
        • Verdinas con Tartar y Tuétano
        • Pollo a la Chilena
        • Raíces II (Espárrago, Champiñón, Zanahoria, Cúrcuma y Regaliz)
        • Macaroni and Cheese
        • Spaghetti Melanzane
        • Risotto a la Milanesa
        • Tuétano, Migas, Espárrago y Ajo Asado
        • Alcachofas Rellenas al Azafrán y Queso Casín
        • Puré de Repollo, Alcachofas, Foie y Cecina
        • Guiso de Repollo con Patatas
        • Lentejas Beluga con Marisco
        • Lentejas Rojas con Cordero Masala
        • Ensalada de Garbanzos, Bacalao y Espinacas con Tzatziki
        • Pizza de Mortadella y Alcachofas Trufada
        • Risotto con Boletus, Presa Ibérica y Alcachofas
        • Coles de Bruselas, Setas, Alcachofas y Foie
        • Guisantes con Pato y Huevo Poché
        • Cebollas Rellenas de Bonito
        • Cardos con Salsa de Almendras y Jamón
        • Paella de Pato
        • Rissoto de Boletus
        • Pechugas de Pollo Rellenas de Morcilla de Burgos
        • Fabes con Pato y Foie
        • Lasaña de Verduras y Carne sin Pasta
        • Raíces (Apio, Zanahoria, Espárrago, Cúrcuma)
        • Guiso Chipotle de Costilla, Shiitake y patata
        • Tacos de Azafrán y Remolacha
        • Cous-Cous
        • Pollo Thai Afrancesado
        • Pollo a la Sidra
        • Fusilli Italo-Mex
        • Pollo Tandoori
        • Verdinas con Setas y Jamón
        • Risotto de setas y presa ibérica
        • Fabada Tom Yam Kung
        • Lunette con Pesto y Shiitake
        • Espaghetti Vegetales con Langostinos
        • Espárragos Blancos con Bechamel
        • Curry Verde de Cerdo, Shitake y Trigueros
        • Noodles con Langostinos, Alcachofas, Bimi y Portobello
        • Tagliatelle con Trigueros, Champiñones y Cherry
        • Enmoladas de Pollo
        • Pollo con Mole
        • Endibias con Quinoa, Chosco, Afuega’l Pitu y Pulpa de Tamarindo
        • Tom Khing Gai – Sopa de Jengibre y Pollo
        • Pato a la Naranja
        • Pollo Agridulce
        • Tortos Astur-Mex con Pollo
        • Ravioli con Setas y Afuega´l Pitu
        • Noodles al Curry Rojo con Pato y Verduritas
        • Pizza de Pato
        • Dürüm de Pollo
        • Tamales de Jalapeños con Queso y Mole
        • Canelones de Pato y Shitake
        • Endibias con Quinoa, Chosco, Feta y Balsámico de Frambuesa
        • Kimchee
        • Fréjoles con Patatas
        • Molcajete Ranchero de Pollo
        • Magret de Pato
        • Moros y Cristianos con Botifarra Blanca
        • Fideuá con Botifarra Blanca y Setas
        • Guiso de Costilla y Botifarra Negra
        • Garbanzos con Bacalao y Pak Choi
        • Spaghetti con Botifarra Negra
        • Carbonara Concubina de Elicoidale
        • Carbonara Tradizionale de Elicoidale
        • Cachopo de Macrolepiota
        • Arroz con Pitu de Caleya
        • Pollo a la Chilindrón
        • Molcajete con Verduras y Cerdo Ibérico
        • Lasaña Roja de Wagyu
        • Pollo al Curry
        • Setas Variadas, Pure de Ajo Negro y Huevo Poché
        • Risotto de Confit, Foie y Boletus
        • Pote Gallego Deconstruido
        • Canelones de Callos
        • Curry Rojo de Champiñones con Noodles de Huevo
        • Guiso de Repollo, Costilla y Setas
        • Musaca
        • Fettuccine con Limón Frito, Pollo y Chile
        • Setas Salteadas con Jamón Ibérico
        • Coliflor con Bechamel y Jamón
        • Tarta de Espinacas y Pollo
        • Fettuccine con Navajas
        • Fettuccine con Cangrejos de Río y Mejillones
        • Fabada Asturiana
        • Pote Asturiano con Algas
        • Tortos de Maiz
        • Alcachofas Rellenas de Foie y Confit
        • Phad Thai
        • Lasaña de Morcilla de Burgos
        • Patata Rellena de Carne y Brie
        • Risotto Asia Fusión
        • Berenjenas Rellenas
        • Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao
        • Cachopo de Setas
      • DEL MAR
        • Coliflor Guisada con Gambones al Estilo Thai
        • Guiso de Sepia y Lombarda
        • Cataplana de Bacalao, Mango, Physalis y Marisco
        • Sepia Guisada al Estilo Thai
        • Bacalao con Salsa de Cebollino y Plancton
        • Mejillones y Gambones en Salsa de Ají Panca
        • Merluza en Salsa Verde con Berberechos y Cardos
        • Gambones Precolombinos
        • Curry de Calamares
        • Yakiudon de Gambones y Trigueros
        • Cebiche Thai
        • Sashimi de Alcachofa y Corvina
        • Guiso de Alcachofas, Calamar, Mejillones y Gambón
        • Caldereta de Pescados y Mariscos
        • Merluza con Plancton y Oricios
        • Wok de Verduras, Calamar y Gambones
        • Tagliatelle Siciliana con Cocochas y Langostinos
        • Crêpes de Plancton Marino Rellenos de Langostinos
        • Risotto de Berberechos, Rape y Edamame
        • Patatas Rellenas de Rodaballo y Crema de Espinacas
        • Caballa con Yuca, Coco y Alcachofa
        • Cebiche de Corvina y Papaya
        • Lubina en Costra con Salsa Chorón
        • Fideuá de Verduras y Salmón Marinado
        • Pasta con Samón Curado y Gazpacho de Piparras
        • Noodles Caldosos en Coco con Almejas y Salmonete
        • Rodaballo a la Brasa con Mayonesa de Papaya
        • Cocochas de Bacalao en Salsa Verde
        • Raviolis de Plancton con Ricotta y Langostinos
        • Merluza Tipo Cantonesa by Dabiz Muñoz
        • Paella de Pulpo
        • Tomates Rellenos de Langostinos
        • Cocochas de Bacalao Asiáticas
        • Verdinas con Pulpo
        • Guiso de Rape, Alcachofas, Almejas, Mejillones y Patatas
        • Verdinas con Centollo y Plancton
        • Tomates Rellenos de Oricios
        • Rubiel a la Sal
        • Linguine Italo Mix
        • Rodaballo a la Meunière
        • Arroz Meloso con Berberechos y Chipirones
        • Repollo Relleno a la Japonesa
        • Tortilla de Percebes
        • San Pedro a la Roteña
        • Albóndigas de Chipirón y Langostinos
        • Lubina al Champagne
        • Pasta con Le Sarde (Sardinas)
        • Tosta de Sardinas
        • Arroz Negro con Calamares
        • Merluza con Langostinos y Algas
        • Coca de Bonito
        • Ensaladilla de Buey de Mar
        • Rape al Horno con Salsa Bilbaína y Sidra
        • Ensalada de Bonito, Melón y Wakame con Emulsión de Ají Amarillo
        • Ensalada de Arroz, Salmón y Nísperos
        • Xarda a la Gremolata
        • Caballa Marinada, Berenjenas con Gamoneu y Tortos
        • Tortilla de Patatas, Bacalo y Setas
        • Lubina al Pisco Sour Chileno
        • Risotto de Marisco
        • Cocochas Confitadas con Salsa de Cacahuete
        • Spaghetti Nero Di Seppia
        • Salmón Curado con Sopa Fría de Melón y Eneldo
        • Arroz Marinero
        • Salmonetes Berasategui con Crema de Erizos y Cardo
        • Bacalao con Turrón, Yema Tostada y Mandarina
        • Salmón al Papillot
        • Fideuá de Salmón
        • Rollitos de Calabacin y Salmón
        • Llámparas a la Sidra
        • Arroz con Bogavante
        • Elicoidale a la Marinera
        • Andrajos con Bacalao
        • Poké Hawaiano
        • Chicharros al Horno a la Gallega
        • Salpicón de Aguja y Nísperos
        • Aguja en Escabeche de Sidra y Plancton
        • Anguila y Mejillones a la Sidra
        • Pimientos del Piquillo Rellenos de Bonito
        • Cataplana de Tamboril
        • Lubina, Plancton y Calabaza
        • Fritos de Xarda con Miel y Coco
        • Tacos de Plancton Marino
        • Sardinas Sicilianas “Beccafico”
        • Quinoa Marinera con Plancton Marino
        • Lubina Cítrica con Pak Choi
        • Lubina, Regaliz y Espárragos
        • Langostino en Texturas
        • Patatas Rellenas de Percebes
        • Verdinas con Oricios
        • Merluza con Caviar de Oricios y Lima
        • Verdura con Almejas
        • Tataki de Bonito, Higos y Mole
        • Pulp O Fiction
        • Empanada de Xoubas (Sardinas)
        • Flor de Lubina
        • Merluza Caribeña (Papaya, Plátano Macho, Mole y Chile)
        • Xiaolongbao de Thai Clam Chowder
        • Chipirones Afogaos
        • Fritos de Pixin Estilo Japones
        • Papas con Choco
        • Risotto de Plancton y Percebes
        • Navaja Marinada en Lácteo con Espuma de Patata
        • Lubina Thai
        • Rape en Salsa Verde de Plancton
        • Salpicón de Bogavante
        • Risotto de Bonito
        • San Pedro al Horno
        • Pasta con Mejillones en Escabeche
        • Salmón Thai
        • Albóndigas de Bonito
        • Bonito con Tomate
        • Parrochas con…
        • Fusilli Tricolore con Mejillones, Trigueros y Tomate Seco
        • Ensaladilla Rusa by Chicote
        • Camarones en Salsa de Tamarindo
        • Salmón al Hinojo Marino
        • Chiles Rellenos de Bonito con Tomate
        • Almejas al Mar de Andaman
        • Noodles de Arroz con Berberechos
        • Xarda al Mango
        • Salmón Orient Express
        • Bacalao al Ajo Negro
        • Anguila en Salsa Verde
        • Gnocchi con Sepia, Langostinos y Mejillones
        • Ensalada de Bacalao, Pak Choi y Patata
        • Parrochas Rellenas de Botifarra y Crema de Boletus
        • Tartar de Navajas, Tempura de sus Entrañas y Chirimoya
        • Ensalada de Arroz, Bonito, Berberechos y Pomelo
        • Pizza de Bacalao y Pimientos del Padrón
        • Pizza de Bonito del Norte
        • Bonito Encebollado con Sidra
        • Arroz con Bonito
        • Tataki de Bonito Hawaiano
        • Salmonetes a la Menta con Crema de Pría
        • Arroz con Chipirones y Ahumado de Pría
        • Pixin al Horno con Mirin
        • Salmón con Couscous Ras El Hanut
        • Besugo Thai
        • Lubina Tikin Xic
        • Salmonetes – Subijana VS Manzano
        • Besugo al Horno
        • Lasaña de Quinoa con Tartar de Atún
        • Falso Risotto de Patata y Pulpo
        • Skrei con Crema de Coliflor e Hinojo
        • Risotto de Skrei con Oricios
        • Rollo de Bonito con Wakame y Jengibre
        • Skrei al Mugi Miso
        • Masa de Pizza con Salmón
        • Ventresca de Bonito a la Plancha
        • Pizza de Pulpo a Feira
        • Pulpo a la Canela
        • Arroz Negro con Bonito
        • Calamar Relleno de Arroz Negro
        • Marmitako de Bonito
        • Arroz con Bonito y Langostinos
        • Empanada Verde de Bonito
        • Cachopo de Bonito
        • Spaghetti Negro con Chipirones y……….
        • Konjac con Chipirones
        • Paella de Marisco
        • Dorada al Limón y Romero
        • Bonito Chihuahua
        • Guiso de Pulpo y Langostinos
        • Ñocla Rellena de Espinacas
        • Fajitas de Atun Rojo, Wakame y Chutney de Mango
        • Cebiche de Atún Rojo con Sandía
        • Calabacin Relleno de Salmón y Piña
        • Revuelto de Oricios, Algas…
        • Ensalada de Wakame con Atun Rojo
        • Cebiche Peruano
        • Tortilla y Fritos de Bacalao
        • Bacalao a la Riojana
        • Bacalao Wellington
        • Bacalao al Pil Pil
        • Mejillones en Salsa
        • Vieira Rellena
        • Tartar de Atún Rojo
        • Calamares en su Tinta
      • DE LA MONTAÑA
        • Crochopo
        • Cachopo de Pastrami, Panceta, Trufa y Castañas
        • Carrilleras, Setas, Castañas, Calabaza y Panceta
        • Cordero Tikka Masala
        • Steak Tartar
        • Codornices en Escabeche
        • Barquitos de Cordero con Cous Cous
        • Conejo con Frambuesa y Vermut Blanco
        • Brochetas de Cordero Tandoori con Salsa Raita
        • Arroz con Chuleta by Dani García
        • Tacos de Costillas Laqueados con Albaricoque
        • Codillo de Cerdo a la Cerveza
        • Codillo de Cerdo Caribeño
        • Riñones al Jerez
        • Curry Rojo de Costilla de Cerdo
        • Tacos de Conejo a la Mostaza, Romero y Miel
        • Faisán con Frutos Secos
        • Fideuá de Conejo a la Mostaza y Romero
        • Solomillo de Cerdo con Bacon y Glaseado de Melocotón
        • Canelones de Rabo de Toro
        • Solomillo de Retinto con Payoyo
        • Fabes con Jabalí
        • Rabo de Toro Jalfrezi
        • Guiso de Cordero a la Hierbabuena
        • Cochinita Pibil
        • Cupcakes de Rabo de Toro
        • Carrilleras de Ternera con Buñuelo de Arándanos
        • Albóndigas Morunas de Jabalí
        • Fideuá de Carrilleras
        • Ossobuco a la MIlanesa
        • Jabalí Guisado con Cacao y Arándanos
        • Jabalí con Mole Apiñonado
        • Canelones de Cochinita Pibil
        • Codornices al Vermut
        • Lasaña Roja de Cordero
        • Empanada de Conejo
        • Conejo a la Mostaza Trufada
        • Empanada de Pato a la Naranja y Foie
        • Conejo con Salsa de Ajo Negro y Cacao
        • Caldereta Manchega de Cordero
        • Chuletillas de Lechazo
        • Chosco de Tineo con Patatas
        • Guiso de Cordero y Patatas
        • Hígado de Cerdo Encebollado
        • Raviolis Trufados de Conejo
        • Cordero Pibil
        • Cachopo by Ferrán Adriá (Crochopo)
        • Solomillo Aperol Spritz
        • Arroz con Rabo de Buey
        • Presa Ibérica Japonesa con Ensalada de Wakame
        • Boeuf Bourguignon
        • Bosque Invernal
        • Presa al Romero con Payoyo
        • Burrito de Ternera
        • Platillo de Cordero Achiote
        • Carrilleras al Vino Tinto con Litchis
        • Lengua de Ternera Guisada
        • Callos
        • Conejo al Jengibre Griego
        • Jabalí con Crema de Queso a la Trufa Negra
        • Jabalí Estofado con Guiness y Champ
        • Costilla de Cerdo con Torta del Casar y Taboulé
        • Babilla de Cerdo American Style
        • Pollo a la Cerveza
        • Ciervo con Salsa de Cerezas
        • Cordero con Salsa de Menta y Chocolate Blanco
        • Entrecot con Cecina y Crema de Sobrasada
        • Albondigas con Salsa de Tomate
        • Wrap de Cordero Ras Al Hanut
        • Paletilla de Cordero
        • Curry Rojo de Solomillo de Cerdo
        • Hamburguesa de Buey
        • Higado de Ternera Encebollado
        • Solomillo de Buey con Saquito de Setas
        • Confit de Pato
        • Fajitas de Pollo
    • POSTRES
      • Peras al Vino Tinto Rellenas de Nuez
      • Flor de Manzana, Nueces, Miel y Canela
      • Piña Colada y Flambeada
      • Arroz con Leche de Té Matcha
      • Polvorones Thai de Cacahuete
      • Crumble de Manzana
      • Tarta de Manzana y Castañas
      • Tarta de Castañas
      • Melocotón Melba
      • Arroz con Leche
      • Torrijas de Brioche Thai
      • Pan de Brioche
      • Babá al Ron con Chantilly de Vainilla
      • Pasteles de Nata (Pastéis de Belém)
      • Crêpes Suzette
      • Cannoli Sicilianos
      • Sorbete de Caipirinha
      • Tarta María Luisa
      • Tarta de Higos
      • Tarta de Choclo al Pisco Sour
      • Brazo Gitano
      • Flan de Coco
      • Pastel Cordobés – Manoletes
      • Pastel de Choclo (Maíz)
      • Arroz con Leche by Bibo Dani Garcia
      • Cerezas, Almendras y Queso de Cabra
      • Fresas Romanoff
      • Tarta de Santiago
      • Magdalenas de Frambuesa
      • Tarta de Panettone con Yema Tostada
      • Daifuku
      • Red Velvet
      • Peras al Vino Tinto
      • Tiramisú
      • Tarta de Calabaza – Pumpkin Pie
      • Las Galletas de La Familia
      • Peras Rellenas en Tempura
      • Cinnamon Rolls
      • Brownie
      • Arroz con Leche de…
      • Tarta de Queso Azul
      • Merengue Japones
      • Magdalenas y Cupcakes de Naranja
      • Espuma de Mango
      • Piña Colada, “El Cocktail” y “El Postre”
      • Cookies de M&M’s
      • Tarta de Plátano y Nuez
      • Casadielles
      • Crema de Melocotón
      • Tarta de La Abuela
      • Roscón de Reyes a la Piña Colada
      • Panna Cotta By Jordi Cruz
      • Compota de Manzana
      • Panna Cotta a la Vainilla con Picota del Jerte
      • Bizcocho de Coco
      • Papaya, Té Matcha y Chocolate
      • Tarta de Torrijas
      • Empanadillas de Cabello de Ángel
      • Sobao con Mango
      • Tarta Tatin de Manzana
      • Tarta de Piña
      • Mousse de Membrillo
      • Bizcocho de Zanahoria
      • Sopa Fría de Chocolate Blanco
      • Higos en Tempura
      • Granada Rellena de Higos
      • Bizcocho de Frambuesa
      • Torta de Brevas con Espuma de Yogur al Café
      • Mermelada de Tamarillo
      • Tartaleta de Cerezas
      • Frixuelos
      • Crema Catalana
      • Mousse de Higos
      • Picatostes o Torrijas
      • Sopa de Cítricos
      • Copa Cremosa de Fresas
      • Leche Frita
  • CAJON DESASTRE
    • Menús de Navidad – 2020
    • Menús de Navidad – 2019
    • Aceite, el producto indispensable en la cocina
    • Gastromaridaje Schweppes
    • V Aniversario
    • III Clinic Gastronómico de Avilés
    • VII Concurso de Pinchos de Ribadesella
    • Menús de Navidad – 2018
    • Sorteo 5º Aniversario
    • X Mercado Tradicional La Puente Arriba – Grátila (Nava)
    • Txogitxu
    • Feria Agroalimentaria de Productos Ecológicos de Asturias (FAPEA)
    • Ensaladas Mix
    • Sopas Frías Mix
    • Sal
    • II Clinic Gastronómico de Mini Cocina
    • Caqui Puigdemont
    • Cata de Gochu Asturcelta y Cervezas Artesanales Asturianas
    • MasterChef 6
    • Estrella Galicia – Buenas Prácticas Cerveceras
    • Cena Mensual – Eolo, Dios del Viento
    • Amaneciendo con la Gastronomía y Julius Bienert
    • Evento Porche – Casa Lobato
    • Estrella Galicia – 110 Aniversario
    • Taller de Cocina Asiática
    • Nunca Estuvimos Solos
    • Arándanos La Peña
    • Cabrales El Teyedu – Simply The Best
    • Taller de Cocina Vegana
    • Te Lo Doy Hecho – Top 15 / 2016
    • Me Lo Dan Hecho – Top 15 / 2015
    • Te Lo Doy Hecho – Top 15 / 2015
    • Me Lo Dan Hecho – Top 15 / 2016
    • El Cocktail Perfecto 19/07/1945 – 01/01/2016
    • Bocados del Cofrade 2015
    • MasterChef 3
    • Cena Mensual – Feudal
    • Mi Cocina
    • 40 Mañanitas
    • Bonitada San Mateo – Fin de Verano
    • España, La Trilogía
    • Cena Mensual – 3 En Uno
    • Estadísticas de 2014
    • Premio BOR Litarcihis Blogger
    • Cena Mensual – 7 Eleven
    • Cena Mensual – Mariachi Piñeril
    • Cena Mensual – The Artist
    • Aniversario
    • ASIA (Amazing Sights Incredible Adventures)
    • Cena Mensual – La Coronación
    • Gascona, El Bulevar de la Sidra
    • El Cachopo
    • La Vajilla
    • Cena Mensual – Homenaje al Producto
  • Quien soy
  • MOTIVACIONES
    • Genesis, 8-8-70

Fuego de Mortero

El comer no ocupa lugar

  • INICIO
  • RESTAURANTES
    • A CORUÑA
      • A Tafona by Lucía Freitas
      • A Casa do Tella e Rosalía
      • As Garzas
    • ALAVA
      • Iarritu
    • ASTURIAS
      • CENTRO
        • ALLER
          • Ca’l Xabú
        • AVILÉS
          • El Pañol
          • El Jardín de Yume
          • El Mallu de Avilés
          • Apiñon Bistro
          • Cuevas de San José
          • Casa Lin
          • Casa Alvarín
          • Yume
          • Abilius
          • Café de Pandora
          • Ronda 14
          • A Fuego Lento
          • El Bosque (Cerrado)
          • Llamber (Cerrado)
        • CABRANES
          • Los Llaureles
          • Hostería de Torazo 4* Hotel-Spa
          • Amada Carlota
          • Pusáki
        • CANDAMO
          • El Llar de Viri
        • CARREÑO
          • Casa Gerardo
          • El Cubano
        • CASTRILLON
          • El Yantar de Tony
          • Gunea
          • Ewan Salinas
          • La Luna
          • Nabucco Bar
        • GIJÓN
          • La Bolera
          • Casa Trabanco
          • Les Ruedes
          • Ocean
          • El Centenario
          • La Nieta
          • Somió Park
          • Llagar de Cabueñes
          • Cafetería Villagras
          • Auga
        • GOZÓN
          • Aramar Playa
          • Mi Candelita
          • La Fustariega
          • El Muelle
          • Casa Belarmino
          • El Horreo
          • El Tormentín
        • ILLAS
          • La Tenada
        • LANGREO
          • Don Benito
        • LAS REGUERAS
          • Casa Edelmiro
          • El Tendejón de Fernando
        • LENA
          • Monte San Feliz
        • LLANERA
          • Casa Milio
          • La Venta del Jamón
          • El Gallinero de Pruvia
          • Asador La Miranda
          • La Corriquera
        • MIERES
          • El Cascayu
          • Casa Chuchu
          • Barolaya
          • Llagar Panizales – Sidra Aperitivo Viesk
        • MORCÍN
          • L’Angleiru
        • NAVA
          • Casa Colo
        • NOREÑA
          • Bar La Plaza
        • OVIEDO
          • Pedro Martino
          • Sidrería Alberto
          • Kômiwa
          • Bar Camacho
          • Al Baile La Temprana
          • La Marimorena
          • El Valle
          • La Mar del Medio
          • Bowie’s Meal House
          • Cibum Xperience
          • La Tabernilla
          • La Rotella
          • Doña Concha
          • La Gran Vetusta
          • La Sombra del Manzano
          • El Regueranu
          • El Llagú
          • Mi Mamut
          • Goiko Grill
          • El Molinón
          • Chinastur
          • Tierra Astur
          • La Jamonería
          • La Taberna del Zurdo
          • La Zíngara
          • Sidrería Marcelino
          • Taberna Salcedo
          • La Aldea
          • Salazogue
          • El Bistró
          • La Leyenda del Gallo
          • Llagar El Güelu
          • Bocamar
          • La Noceda
          • Taberna Gallega
          • Salvatore
          • Umami
          • El Foralín
          • La Pepita
          • La Vizcaína
          • Gota Fresca
          • Oh Dèlice!
          • El Reloj de Porlier
          • El Fondín
          • Quemedas
          • El Patio de los Naranjos
          • Carta de Ajuste
          • Celia Pinto
          • Nature Chigre
          • El Recreo de Las Caldas
          • Casa Lobato
          • Street Bar
          • Billy Bob
          • La Calenda
          • Lokal
          • Lo Nuestro
          • Bar Cares
          • La Querencia
          • Mestura
          • La Cocina de Manuel
          • El Puente
          • El Pigüeña
          • Casa Fermín
          • A Feira
          • Los Molcajetes
          • Restaurante Sidra Ballongo
          • Casa Lin
          • Casa Chema
          • Asador Casa Arturo
          • Naguar
          • Dublin House
          • Clavel
          • Los Agaves
          • La Tagliatella
          • Llagar Sidrería Gervasio
          • Mar de Llanes
          • El Campanu
          • Lito
          • Kaisen Sushi Bar
          • Le Chigre
          • Parrilla Buenos Aires
          • El Asador de Aranda
          • La Corte de Pelayo
          • La Compuesta
          • Secreto a Voces
          • Parrilla Los Corzos
          • Casa Pedro
          • La Cofradía del Buen Vino
          • Ca Suso
          • Viator – Las Caldas Villa Termal
          • El Ovetense
          • La Carta de Cimadevilla
          • Gloria
          • Las Canteronas del Centro (Cerrado)
          • Married (Cerrado)
          • El Raspón (Cerrado)
          • La Goleta (Cerrado)
          • La Fundición (Cerrado)
          • Big Joe Café (Cerrado)
          • Bancal 21 (Cerrado)
          • Jena (Cerrado)
          • La Brasa Al Punto (Cerrado)
          • El Ático (Cerrado)
          • 180ºC (Cerrado)
          • Lima y Limón (Cerrado)
        • QUIROS
          • Pan de Trigo
          • Casa Jamallo
        • RIBERA DE ARRIBA
          • El Alto – Casa Carmen
          • Casa Cristina
        • SIERO
          • Llagar Juanín
          • Casa Evarista
          • Abrelatas
          • Casa Fran
          • Casa Pin de Amor
          • Casa Telva
          • Gaucho Fierro
          • La Morena
        • VILLAVICIOSA
          • Lena by Jaime Uz
          • La Corte de Lugás
          • El Catalin
          • La Tortuga
      • ORIENTE
        • CANGAS DE ONIS
          • Puente Dobra
          • El Molín de Mingo
        • COLUNGA
          • La Rula de Lastres
          • Vista Alegre
          • Hotel Palacio de Libardon
          • Hotel Las Vegas
          • El Barrigón de Bertín
          • Bar del Puerto
          • Casa Eutimio
        • LLANES
          • Hotel Hontoria
          • La Central
          • Cabañón
          • El Bálamu
          • La Casa del Mar
          • Restaurante El Campanu
          • El Bodegon
          • El Retiro
          • La Parrera
        • PARRES
          • Casa Marcial – 25 Aniversario 24/05/18
          • Casa Marcial – Nacho Manzano
          • El Corral del Indianu
        • PILOÑA
          • Fuente La Lloba
        • RIBADESELLA
          • Quince Nudos
          • Casa Luz
          • Güeyu Mar
          • Arbidel
      • OCCIDENTE
        • CASTROPOL
          • Casa Vicente
        • CUDILLERO
          • Azpiazu
        • NAVIA
          • Mesón El Centro
          • Regueiro
        • SOMIEDO
          • La Casona de Lolo
        • TAPIA DE CASARIEGO
          • La Terraza
    • ÁVILA
      • Siboney
    • BARCELONA
      • Bacoa
      • La Mundana
      • Cocina Hermanos Torres
      • Lux & Burg
      • Al Kostat
      • ABaC
      • Moments
      • Gaig
      • La Royale
    • CACERES
      • Atrio
      • Javier Martín
      • La Minerva
    • CADIZ
      • Quilla
      • LÚ Cocina y Alma
      • El Corral de Zahara
      • Bibo Tarifa
      • La Fresquita de Perea
      • Vambú
      • 4 Estaciones
      • Zokarrá
      • Mesón La Cuesta
      • Aponiente – Molino de Mareas “El Caño”
      • Aponiente – Ángel León
      • El Campero
      • La Taberna de El Campero
      • La Castillería
      • 21 Restaurante
      • Salvaje
      • El Timón de Roche
      • Restaurante Antonio
      • Francisco La Fontanilla
      • Ázoe
      • Las Delicias
      • Sajorami
      • La Botica
      • Txikote
      • La Azotea de la Mejorana
      • Los Lunares
      • Blanco y Verde
      • Taberna TrasteO
      • Trafalgar
      • La Taberna del Tío Curro
      • La Mamma
      • La Esquina de Catalina
      • El Palillero
      • Zoko Zahara
      • El Vapor
      • Los Quatro Gatos
      • Chiringuito La Costa
    • CANTABRIA
      • Casona Camino de Hoz
      • La Bicicleta
      • Hotel del Oso
      • La Cabaña
      • Las Olas
      • La Folía
      • Al Sur de Noja
    • DINAMARCA
      • Kokkeriet
      • The Ricemarket
    • DUBAI
      • Brothaus
      • Cena en el Desierto
      • At.Mosphere Burj Khalifa
    • GUIPUZCOA
      • Basque Culinary Center
      • Ruta de Pintxos
      • Arzak
      • Dry San Sebastian
    • IBIZA
      • Villa Mercedes
      • Patchwork
      • Ca’n Rafal
    • JAÉN
      • Don Chema
      • Mesón Leandro
    • LEÓN
      • Las Termas
      • Clandestino
      • El Capricho
      • La Cueva del Cura
    • LUGO
      • Paprica
    • MADRID
      • Lobito de Mar
      • Krápula
      • Zoko Madrid
      • La Tasquería de Javi Estévez
      • La Tasca Suprema
      • Bibo Madrid
      • Amazónico
      • El Club Allard
      • Sergi Arola
      • Punto MX
      • StreetXO
      • Salón Cascabel
      • Yakitoro – by Chicote
      • Mamá Framboise
      • La Lupita
      • El Paraguas
      • Platea Madrid
      • NO. (Cerrado)
    • MALAGA
      • Leña
      • Restaurante Dani García – Menú Madre
      • Restaurante Dani García – Menú Once Upon A Time
      • Bibo Dani García
      • Lobito de Mar
      • Ta-Kumi
      • 1870 Restaurante
      • SukhoThai
      • Nobu
      • Erase Una Vez
      • Toque
      • Los Cañizos
      • Amore e Fantasia
      • Cibo
      • Los Tres Pepe
      • Ban Thai
    • PONTEVEDRA
      • La Marina
      • Maruja Limón
      • El Mosquito
      • Bitadorna
      • A Lanzada – Arrocería & Sunset
      • Beiramar
      • La Trastienda del Cuatro
      • Taberna A’ laxeira
      • Herlogon
      • Casa Millos
      • El Pirata
      • Seixeliño
      • Bar Elisardo
      • Asador Luis Kabalo
      • Marina Davila
      • Lume de Carozo
      • Miyagi Sushi & Cocktail Bar
      • Tapas Areal
      • Follas Novas
      • La Pepita
      • O Chopo
      • Culler de Pau
      • Yayo Daporta
      • Casa Solla
      • Brasería Sansibar
    • PORTUGAL
      • LISBOA
        • Belcanto
        • Sea Me
        • The Insólito
        • SOI – Asian Street Food
        • Adega de Sao Roque
        • Benard
      • OPORTO
        • DOP
        • Book
        • Marujo
    • ROMA
      • Ago e Lillo Bistrot – Guía de Roma 1ª Parte
      • Cajo e Gajo – Guía de Roma 2ª Parte
      • Nana Vini e Cucina – Guía de Roma 3ª Parte
      • Trattoria da Teo – Guía Roma 4ª Parte
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      • Puré de Patatas By Jöel Robuchon
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      • Emulsión de Ají Amarillo y Physalis
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      • Yema Tostada
      • Salmón Curado y Ahumado
      • Salsa Ponzu
      • Chutney de Mango
      • Naan
      • Patatas Sufladas Rellenas de Queso Casín
      • Pesto
      • Mug Cake de Té Matcha
      • Gua Bao
      • Pan de Plancton Marino
      • Cómo Cocer Percebes
      • Mole
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      • Yemas Curadas
      • Plancton Marino Veta la Palma
      • Salsa de Naranja
      • Gomadare (Salsa de Sésamo)
      • Pisto Manchego – Ratatouille
      • Escabeche de Chiles
      • Chutney de Tamarillo
      • Pulpa de Tamarindo
      • Masa de Almendra
      • Aliño Oriente Próximo
      • Salsa de Kéfir
      • Dumpling (Gyoza, Jiaozi, Mandu…)
      • Gnocchi de Tinta
      • Caldo / Sopa de Pollo
      • Masa Quebrada
      • Salsa All i Oli – All i Oli de Ajo Negro
      • Coulis de Frutos Rojos
      • Huevo Poché
      • Masa de Pizza
      • Salsa de Tomate Verde
      • Crema Pastelera
      • Salsa Bechamel
      • Guacamole
      • Caldo de Pescado
      • Salsa de Tomate
    • ENTRANTES
      • Rapa asturiana, Rapa Vaqueira o Rapón
      • Minestrone con Conchiglie
      • Gyozas de Calamar
      • Croquetas de Oricios
      • Crema de Calabaza
      • Ensalada de Codornices con Ajonegro de Nuez e Higos
      • Ensaladilla Rusa
      • Sushi de Patata con Ajo Asado y Langostinos
      • Flores de Calabacín
      • Ensalada Leña
      • Gazpacho de Physalis
      • Nuggets de Pollo Ras Al Hanut
      • Gazpacho de Pepino y Rosas
      • Ensalada Salmón Rushdie
      • Ensalada de Ricotta y Calabacin
      • Pasta con Nísperos, Salmón Curado y Yogur Ahumado
      • Mejillones en Escabeche de Achiote
      • Ensalada de Burrata con Pesto y Physalis
      • Guacamame
      • Ensalada Shopska con Pasta y Boquerones
      • Baba Ganush
      • Rin Rán de Cazorla
      • Ensaladilla de Pulpo
      • Cocktail de Gambas
      • Hummus
      • Sopa de Ajo, Cebolla y Tomate
      • Croquetas de Jamón Ibérico y Azafrán
      • Tortitas Vegetales con Calamar y Chutney de Mango
      • Tacos de Carrilleras
      • Morcilla, Navajas, Manzana y Menta
      • Croquetas de Salmón y Coco
      • Ensalada de Salmón
      • Sopa de Udon
      • Revuelto de Espinacas, Setas y Jamón
      • Ostra Escabechada con…
      • Gazpacho de Higos
      • Ensalada de Pasta, Mortadela e Higos
      • Ensalada Cesar
      • Buñuelos de Bacalao y Albahaca
      • Cocktail de Salmón Ahumado
      • Ensalada de Pasta Mediterránea
      • Pimientos Asados
      • Bavaroise de Aguacate
      • Sopa de Cebolla Francesa
      • Tartar de Bogavante con Ajoblanco de Chufas
      • Ajoblanco de Chufa
      • Sopa de Mostaza – Groninger Mosterdsoep
      • Sopa Juliana Oriental
      • Churros de Plancton Marino
      • Croquetas de Berberechos y Plancton
      • Crema de Espárragos
      • Esferificaciones de Aceituna by Adriá
      • Velouté de Langostinos
      • Carpaccio de Langostinos
      • Sardinas, papas y mojo
      • Tortillitas de Camarones
      • Crema de Espinacas
      • Ensalada de Skrei, Canónigos, Mango…
      • Trifásico de Bimi, Quinoa y Maíz
      • Quiche de Alcachofas, Cabrales y Portobello
      • Bocados de Cebolla
      • Bocados de Cabrales en Dos Texturas
      • Patatas Cítricas
      • Bombones de Plancton
      • Sándwich de Pollo
      • Fingers de Ventresca Thai
      • Crema Japonesa de Calabacin
      • Empanadillas de Bonito
      • Margarita de Tamarindo
      • Sandwich de Pato
      • Ensalada de Arroz, Pato y Picotas
      • Brioche Dulce Vs Salado
      • Gazpacho de Sandía Amarilla con Chipirones
      • Ensalada de Pasta, Salmón, Trigueros y Manzana
      • Mandu de Kimchee y Manitas de Cerdo
      • Crema de Coliflor
      • Ferrero Rocher
      • Patatas Bravas Samurai
      • Tosta Deluxe
      • Crema de Boletus
      • Revuelto de Langostino, Mejillón, Oricio y Patata
      • Revuelto de Langostinos y Gulas
      • Ensalada de Patata y Bonito
      • Ensalada de Quinoa, Boquerones, Alga y Naranja
      • Sopa de Ajo Negro
      • Sopa de Bonito Oriental
      • Sopa Mitakisu
      • Higos Rellenos con Langostino y Aguacate
      • Bollo Preñao de Maíz con Sabadiego
      • Sushi BBQ Bacon Cheese Burger
      • Quiche Tótum Revolútum
      • Brandada de Bacalao
      • Gazpacho de Albaricoque
      • Sushi de Quinoa
      • Steak Tartar Sandwich
      • Ensalada Asiática
      • Club Sandwich
      • Crudités
      • Sopa Miso
      • Hermano Mayor de Honor
      • Ensalada de Skrei, Mango, Patata e Hinojo
      • Sopa de Skrei
      • Alitas de Pollo Variadas
      • Gazpacho de Caqui
      • Boroña de Sardinas Salonas
      • Ensalada FW 14/15
      • Aguacate con Ajoblanco
      • Crema de Calabaza
      • Blinis de Bonito
      • Sopa Fría de Zanahorias con Encurtidos
      • Salpicon de Marisco con Melón
      • Ostras Variadas
      • Ajoblanco
      • Tartar de Salmón y Mango con Salmorejo de Hierbabuena
      • Ensalada Coleslaw
      • Carpaccio de Sandía
      • Croquetas de Ñocla y Espinacas
      • Ensalada de Atun Rojo, Setas y Albaricoque
      • Gazpacho de Cerezas
      • Gazpacho de Manzana Verde
      • Sobre Sorpresa
      • Gazpacho Andaluz
      • Salmorejo
      • Sopa Espesa de Almejas
      • Preñadinos de Maíz
      • Ensalada de Atún Rojo y Calabaza
      • Profundo Mar Azul
      • Sopa de Melón, Menta y Boletus
      • Sopa fría de coco y cilantro con cangrejo real
      • Centollo
      • Dip de Alcachofas
      • Quesadillas
      • Nachos
      • Caballa Escabechada
      • Hamburguesa de Atún Rojo
      • Croquetas de Compango
      • Pastel de Bonito
      • Tempura de Carabinero con…
      • Cucurucho de Carabineros
      • Potito de Tortilla
      • Gazpacho de Sandía con Aceite de Albahaca y Queso Feta
      • Sopa de Ika, Wakame y Kiuri
      • Pollo Satay con Salsa de Cacahuetes
      • Ensalada de Mango, Pollo y Queso de Cabra
      • Tabule
      • Caramelo de Brie
    • PRINCIPALES
      • DEL CAMPO
        • Baked Feta Pasta
        • Pollo en Cocotte con Cítricos
        • Patatas a la Importancia
        • Arroz con Salchicha Blanca
        • Canelones de Manitas de Cerdo
        • Botillo con Repollo y Patatas
        • Verdinas con Manitas de Cerdo y Jamón al Ají Panca
        • Quiche de Pollo al Pesto con Setas
        • Causa Limeña
        • Pollo con Cardos y Almendras al Ají Panca
        • Pato Teriyaki
        • Sopa de Udon con Pollo y Shiitake
        • Calabaccini con Crema de Espinacas y Panceta
        • Fideuá de Morcilla de Burgos, Setas y Trigueros
        • Pimientos Rellenos de Carne y Setas
        • Verdinas con Codornices en Escabeche
        • Pollo en Cocotte con Frutos Rojos
        • Guiso de Costillas Adobadas con Repollo y Patatas
        • Borsch
        • Parmigiana de Berenjenas
        • Porrusalda con Bacalao
        • Lentejas con Chorizo
        • Menestra de Verduras
        • Crema de Hinojo con Caballa Ahumada y Naranja
        • Verdinas con Cordero Ras Al Hanut
        • Sinigang Na Baboy With Gaby (Sopa Filipina)
        • Longaniza de Avilés y Setas al PX
        • Coles de Bruselas con Salchicha Blanca, Cebollitas Caramelizadas y Huevo
        • Guisantes con Jamón y Caldo de Romero
        • Pato con Shiitake, Physalis y Patatas a la Miel con Romero
        • Risotto con Perdiz y Boletus
        • Lentejas con Perdiz
        • Sandwich Croque Madame
        • Verdinas con Sepia y Pesto
        • Cerdo Agridulce con Physalis
        • Pote de Castañas
        • Pollo al Tamarindo y Chipotle con Pera y Physalis
        • Risotto de Frambuesas y Manitas de Cerdo
        • Verdinas con Almejas y Langostinos
        • Verdinas con Tartar y Tuétano
        • Pollo a la Chilena
        • Raíces II (Espárrago, Champiñón, Zanahoria, Cúrcuma y Regaliz)
        • Macaroni and Cheese
        • Spaghetti Melanzane
        • Risotto a la Milanesa
        • Tuétano, Migas, Espárrago y Ajo Asado
        • Alcachofas Rellenas al Azafrán y Queso Casín
        • Puré de Repollo, Alcachofas, Foie y Cecina
        • Guiso de Repollo con Patatas
        • Lentejas Beluga con Marisco
        • Lentejas Rojas con Cordero Masala
        • Ensalada de Garbanzos, Bacalao y Espinacas con Tzatziki
        • Pizza de Mortadella y Alcachofas Trufada
        • Risotto con Boletus, Presa Ibérica y Alcachofas
        • Coles de Bruselas, Setas, Alcachofas y Foie
        • Guisantes con Pato y Huevo Poché
        • Cebollas Rellenas de Bonito
        • Cardos con Salsa de Almendras y Jamón
        • Paella de Pato
        • Rissoto de Boletus
        • Pechugas de Pollo Rellenas de Morcilla de Burgos
        • Fabes con Pato y Foie
        • Lasaña de Verduras y Carne sin Pasta
        • Raíces (Apio, Zanahoria, Espárrago, Cúrcuma)
        • Guiso Chipotle de Costilla, Shiitake y patata
        • Tacos de Azafrán y Remolacha
        • Cous-Cous
        • Pollo Thai Afrancesado
        • Pollo a la Sidra
        • Fusilli Italo-Mex
        • Pollo Tandoori
        • Verdinas con Setas y Jamón
        • Risotto de setas y presa ibérica
        • Fabada Tom Yam Kung
        • Lunette con Pesto y Shiitake
        • Espaghetti Vegetales con Langostinos
        • Espárragos Blancos con Bechamel
        • Curry Verde de Cerdo, Shitake y Trigueros
        • Noodles con Langostinos, Alcachofas, Bimi y Portobello
        • Tagliatelle con Trigueros, Champiñones y Cherry
        • Enmoladas de Pollo
        • Pollo con Mole
        • Endibias con Quinoa, Chosco, Afuega’l Pitu y Pulpa de Tamarindo
        • Tom Khing Gai – Sopa de Jengibre y Pollo
        • Pato a la Naranja
        • Pollo Agridulce
        • Tortos Astur-Mex con Pollo
        • Ravioli con Setas y Afuega´l Pitu
        • Noodles al Curry Rojo con Pato y Verduritas
        • Pizza de Pato
        • Dürüm de Pollo
        • Tamales de Jalapeños con Queso y Mole
        • Canelones de Pato y Shitake
        • Endibias con Quinoa, Chosco, Feta y Balsámico de Frambuesa
        • Kimchee
        • Fréjoles con Patatas
        • Molcajete Ranchero de Pollo
        • Magret de Pato
        • Moros y Cristianos con Botifarra Blanca
        • Fideuá con Botifarra Blanca y Setas
        • Guiso de Costilla y Botifarra Negra
        • Garbanzos con Bacalao y Pak Choi
        • Spaghetti con Botifarra Negra
        • Carbonara Concubina de Elicoidale
        • Carbonara Tradizionale de Elicoidale
        • Cachopo de Macrolepiota
        • Arroz con Pitu de Caleya
        • Pollo a la Chilindrón
        • Molcajete con Verduras y Cerdo Ibérico
        • Lasaña Roja de Wagyu
        • Pollo al Curry
        • Setas Variadas, Pure de Ajo Negro y Huevo Poché
        • Risotto de Confit, Foie y Boletus
        • Pote Gallego Deconstruido
        • Canelones de Callos
        • Curry Rojo de Champiñones con Noodles de Huevo
        • Guiso de Repollo, Costilla y Setas
        • Musaca
        • Fettuccine con Limón Frito, Pollo y Chile
        • Setas Salteadas con Jamón Ibérico
        • Coliflor con Bechamel y Jamón
        • Tarta de Espinacas y Pollo
        • Fettuccine con Navajas
        • Fettuccine con Cangrejos de Río y Mejillones
        • Fabada Asturiana
        • Pote Asturiano con Algas
        • Tortos de Maiz
        • Alcachofas Rellenas de Foie y Confit
        • Phad Thai
        • Lasaña de Morcilla de Burgos
        • Patata Rellena de Carne y Brie
        • Risotto Asia Fusión
        • Berenjenas Rellenas
        • Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao
        • Cachopo de Setas
      • DEL MAR
        • Coliflor Guisada con Gambones al Estilo Thai
        • Guiso de Sepia y Lombarda
        • Cataplana de Bacalao, Mango, Physalis y Marisco
        • Sepia Guisada al Estilo Thai
        • Bacalao con Salsa de Cebollino y Plancton
        • Mejillones y Gambones en Salsa de Ají Panca
        • Merluza en Salsa Verde con Berberechos y Cardos
        • Gambones Precolombinos
        • Curry de Calamares
        • Yakiudon de Gambones y Trigueros
        • Cebiche Thai
        • Sashimi de Alcachofa y Corvina
        • Guiso de Alcachofas, Calamar, Mejillones y Gambón
        • Caldereta de Pescados y Mariscos
        • Merluza con Plancton y Oricios
        • Wok de Verduras, Calamar y Gambones
        • Tagliatelle Siciliana con Cocochas y Langostinos
        • Crêpes de Plancton Marino Rellenos de Langostinos
        • Risotto de Berberechos, Rape y Edamame
        • Patatas Rellenas de Rodaballo y Crema de Espinacas
        • Caballa con Yuca, Coco y Alcachofa
        • Cebiche de Corvina y Papaya
        • Lubina en Costra con Salsa Chorón
        • Fideuá de Verduras y Salmón Marinado
        • Pasta con Samón Curado y Gazpacho de Piparras
        • Noodles Caldosos en Coco con Almejas y Salmonete
        • Rodaballo a la Brasa con Mayonesa de Papaya
        • Cocochas de Bacalao en Salsa Verde
        • Raviolis de Plancton con Ricotta y Langostinos
        • Merluza Tipo Cantonesa by Dabiz Muñoz
        • Paella de Pulpo
        • Tomates Rellenos de Langostinos
        • Cocochas de Bacalao Asiáticas
        • Verdinas con Pulpo
        • Guiso de Rape, Alcachofas, Almejas, Mejillones y Patatas
        • Verdinas con Centollo y Plancton
        • Tomates Rellenos de Oricios
        • Rubiel a la Sal
        • Linguine Italo Mix
        • Rodaballo a la Meunière
        • Arroz Meloso con Berberechos y Chipirones
        • Repollo Relleno a la Japonesa
        • Tortilla de Percebes
        • San Pedro a la Roteña
        • Albóndigas de Chipirón y Langostinos
        • Lubina al Champagne
        • Pasta con Le Sarde (Sardinas)
        • Tosta de Sardinas
        • Arroz Negro con Calamares
        • Merluza con Langostinos y Algas
        • Coca de Bonito
        • Ensaladilla de Buey de Mar
        • Rape al Horno con Salsa Bilbaína y Sidra
        • Ensalada de Bonito, Melón y Wakame con Emulsión de Ají Amarillo
        • Ensalada de Arroz, Salmón y Nísperos
        • Xarda a la Gremolata
        • Caballa Marinada, Berenjenas con Gamoneu y Tortos
        • Tortilla de Patatas, Bacalo y Setas
        • Lubina al Pisco Sour Chileno
        • Risotto de Marisco
        • Cocochas Confitadas con Salsa de Cacahuete
        • Spaghetti Nero Di Seppia
        • Salmón Curado con Sopa Fría de Melón y Eneldo
        • Arroz Marinero
        • Salmonetes Berasategui con Crema de Erizos y Cardo
        • Bacalao con Turrón, Yema Tostada y Mandarina
        • Salmón al Papillot
        • Fideuá de Salmón
        • Rollitos de Calabacin y Salmón
        • Llámparas a la Sidra
        • Arroz con Bogavante
        • Elicoidale a la Marinera
        • Andrajos con Bacalao
        • Poké Hawaiano
        • Chicharros al Horno a la Gallega
        • Salpicón de Aguja y Nísperos
        • Aguja en Escabeche de Sidra y Plancton
        • Anguila y Mejillones a la Sidra
        • Pimientos del Piquillo Rellenos de Bonito
        • Cataplana de Tamboril
        • Lubina, Plancton y Calabaza
        • Fritos de Xarda con Miel y Coco
        • Tacos de Plancton Marino
        • Sardinas Sicilianas “Beccafico”
        • Quinoa Marinera con Plancton Marino
        • Lubina Cítrica con Pak Choi
        • Lubina, Regaliz y Espárragos
        • Langostino en Texturas
        • Patatas Rellenas de Percebes
        • Verdinas con Oricios
        • Merluza con Caviar de Oricios y Lima
        • Verdura con Almejas
        • Tataki de Bonito, Higos y Mole
        • Pulp O Fiction
        • Empanada de Xoubas (Sardinas)
        • Flor de Lubina
        • Merluza Caribeña (Papaya, Plátano Macho, Mole y Chile)
        • Xiaolongbao de Thai Clam Chowder
        • Chipirones Afogaos
        • Fritos de Pixin Estilo Japones
        • Papas con Choco
        • Risotto de Plancton y Percebes
        • Navaja Marinada en Lácteo con Espuma de Patata
        • Lubina Thai
        • Rape en Salsa Verde de Plancton
        • Salpicón de Bogavante
        • Risotto de Bonito
        • San Pedro al Horno
        • Pasta con Mejillones en Escabeche
        • Salmón Thai
        • Albóndigas de Bonito
        • Bonito con Tomate
        • Parrochas con…
        • Fusilli Tricolore con Mejillones, Trigueros y Tomate Seco
        • Ensaladilla Rusa by Chicote
        • Camarones en Salsa de Tamarindo
        • Salmón al Hinojo Marino
        • Chiles Rellenos de Bonito con Tomate
        • Almejas al Mar de Andaman
        • Noodles de Arroz con Berberechos
        • Xarda al Mango
        • Salmón Orient Express
        • Bacalao al Ajo Negro
        • Anguila en Salsa Verde
        • Gnocchi con Sepia, Langostinos y Mejillones
        • Ensalada de Bacalao, Pak Choi y Patata
        • Parrochas Rellenas de Botifarra y Crema de Boletus
        • Tartar de Navajas, Tempura de sus Entrañas y Chirimoya
        • Ensalada de Arroz, Bonito, Berberechos y Pomelo
        • Pizza de Bacalao y Pimientos del Padrón
        • Pizza de Bonito del Norte
        • Bonito Encebollado con Sidra
        • Arroz con Bonito
        • Tataki de Bonito Hawaiano
        • Salmonetes a la Menta con Crema de Pría
        • Arroz con Chipirones y Ahumado de Pría
        • Pixin al Horno con Mirin
        • Salmón con Couscous Ras El Hanut
        • Besugo Thai
        • Lubina Tikin Xic
        • Salmonetes – Subijana VS Manzano
        • Besugo al Horno
        • Lasaña de Quinoa con Tartar de Atún
        • Falso Risotto de Patata y Pulpo
        • Skrei con Crema de Coliflor e Hinojo
        • Risotto de Skrei con Oricios
        • Rollo de Bonito con Wakame y Jengibre
        • Skrei al Mugi Miso
        • Masa de Pizza con Salmón
        • Ventresca de Bonito a la Plancha
        • Pizza de Pulpo a Feira
        • Pulpo a la Canela
        • Arroz Negro con Bonito
        • Calamar Relleno de Arroz Negro
        • Marmitako de Bonito
        • Arroz con Bonito y Langostinos
        • Empanada Verde de Bonito
        • Cachopo de Bonito
        • Spaghetti Negro con Chipirones y……….
        • Konjac con Chipirones
        • Paella de Marisco
        • Dorada al Limón y Romero
        • Bonito Chihuahua
        • Guiso de Pulpo y Langostinos
        • Ñocla Rellena de Espinacas
        • Fajitas de Atun Rojo, Wakame y Chutney de Mango
        • Cebiche de Atún Rojo con Sandía
        • Calabacin Relleno de Salmón y Piña
        • Revuelto de Oricios, Algas…
        • Ensalada de Wakame con Atun Rojo
        • Cebiche Peruano
        • Tortilla y Fritos de Bacalao
        • Bacalao a la Riojana
        • Bacalao Wellington
        • Bacalao al Pil Pil
        • Mejillones en Salsa
        • Vieira Rellena
        • Tartar de Atún Rojo
        • Calamares en su Tinta
      • DE LA MONTAÑA
        • Crochopo
        • Cachopo de Pastrami, Panceta, Trufa y Castañas
        • Carrilleras, Setas, Castañas, Calabaza y Panceta
        • Cordero Tikka Masala
        • Steak Tartar
        • Codornices en Escabeche
        • Barquitos de Cordero con Cous Cous
        • Conejo con Frambuesa y Vermut Blanco
        • Brochetas de Cordero Tandoori con Salsa Raita
        • Arroz con Chuleta by Dani García
        • Tacos de Costillas Laqueados con Albaricoque
        • Codillo de Cerdo a la Cerveza
        • Codillo de Cerdo Caribeño
        • Riñones al Jerez
        • Curry Rojo de Costilla de Cerdo
        • Tacos de Conejo a la Mostaza, Romero y Miel
        • Faisán con Frutos Secos
        • Fideuá de Conejo a la Mostaza y Romero
        • Solomillo de Cerdo con Bacon y Glaseado de Melocotón
        • Canelones de Rabo de Toro
        • Solomillo de Retinto con Payoyo
        • Fabes con Jabalí
        • Rabo de Toro Jalfrezi
        • Guiso de Cordero a la Hierbabuena
        • Cochinita Pibil
        • Cupcakes de Rabo de Toro
        • Carrilleras de Ternera con Buñuelo de Arándanos
        • Albóndigas Morunas de Jabalí
        • Fideuá de Carrilleras
        • Ossobuco a la MIlanesa
        • Jabalí Guisado con Cacao y Arándanos
        • Jabalí con Mole Apiñonado
        • Canelones de Cochinita Pibil
        • Codornices al Vermut
        • Lasaña Roja de Cordero
        • Empanada de Conejo
        • Conejo a la Mostaza Trufada
        • Empanada de Pato a la Naranja y Foie
        • Conejo con Salsa de Ajo Negro y Cacao
        • Caldereta Manchega de Cordero
        • Chuletillas de Lechazo
        • Chosco de Tineo con Patatas
        • Guiso de Cordero y Patatas
        • Hígado de Cerdo Encebollado
        • Raviolis Trufados de Conejo
        • Cordero Pibil
        • Cachopo by Ferrán Adriá (Crochopo)
        • Solomillo Aperol Spritz
        • Arroz con Rabo de Buey
        • Presa Ibérica Japonesa con Ensalada de Wakame
        • Boeuf Bourguignon
        • Bosque Invernal
        • Presa al Romero con Payoyo
        • Burrito de Ternera
        • Platillo de Cordero Achiote
        • Carrilleras al Vino Tinto con Litchis
        • Lengua de Ternera Guisada
        • Callos
        • Conejo al Jengibre Griego
        • Jabalí con Crema de Queso a la Trufa Negra
        • Jabalí Estofado con Guiness y Champ
        • Costilla de Cerdo con Torta del Casar y Taboulé
        • Babilla de Cerdo American Style
        • Pollo a la Cerveza
        • Ciervo con Salsa de Cerezas
        • Cordero con Salsa de Menta y Chocolate Blanco
        • Entrecot con Cecina y Crema de Sobrasada
        • Albondigas con Salsa de Tomate
        • Wrap de Cordero Ras Al Hanut
        • Paletilla de Cordero
        • Curry Rojo de Solomillo de Cerdo
        • Hamburguesa de Buey
        • Higado de Ternera Encebollado
        • Solomillo de Buey con Saquito de Setas
        • Confit de Pato
        • Fajitas de Pollo
    • POSTRES
      • Peras al Vino Tinto Rellenas de Nuez
      • Flor de Manzana, Nueces, Miel y Canela
      • Piña Colada y Flambeada
      • Arroz con Leche de Té Matcha
      • Polvorones Thai de Cacahuete
      • Crumble de Manzana
      • Tarta de Manzana y Castañas
      • Tarta de Castañas
      • Melocotón Melba
      • Arroz con Leche
      • Torrijas de Brioche Thai
      • Pan de Brioche
      • Babá al Ron con Chantilly de Vainilla
      • Pasteles de Nata (Pastéis de Belém)
      • Crêpes Suzette
      • Cannoli Sicilianos
      • Sorbete de Caipirinha
      • Tarta María Luisa
      • Tarta de Higos
      • Tarta de Choclo al Pisco Sour
      • Brazo Gitano
      • Flan de Coco
      • Pastel Cordobés – Manoletes
      • Pastel de Choclo (Maíz)
      • Arroz con Leche by Bibo Dani Garcia
      • Cerezas, Almendras y Queso de Cabra
      • Fresas Romanoff
      • Tarta de Santiago
      • Magdalenas de Frambuesa
      • Tarta de Panettone con Yema Tostada
      • Daifuku
      • Red Velvet
      • Peras al Vino Tinto
      • Tiramisú
      • Tarta de Calabaza – Pumpkin Pie
      • Las Galletas de La Familia
      • Peras Rellenas en Tempura
      • Cinnamon Rolls
      • Brownie
      • Arroz con Leche de…
      • Tarta de Queso Azul
      • Merengue Japones
      • Magdalenas y Cupcakes de Naranja
      • Espuma de Mango
      • Piña Colada, “El Cocktail” y “El Postre”
      • Cookies de M&M’s
      • Tarta de Plátano y Nuez
      • Casadielles
      • Crema de Melocotón
      • Tarta de La Abuela
      • Roscón de Reyes a la Piña Colada
      • Panna Cotta By Jordi Cruz
      • Compota de Manzana
      • Panna Cotta a la Vainilla con Picota del Jerte
      • Bizcocho de Coco
      • Papaya, Té Matcha y Chocolate
      • Tarta de Torrijas
      • Empanadillas de Cabello de Ángel
      • Sobao con Mango
      • Tarta Tatin de Manzana
      • Tarta de Piña
      • Mousse de Membrillo
      • Bizcocho de Zanahoria
      • Sopa Fría de Chocolate Blanco
      • Higos en Tempura
      • Granada Rellena de Higos
      • Bizcocho de Frambuesa
      • Torta de Brevas con Espuma de Yogur al Café
      • Mermelada de Tamarillo
      • Tartaleta de Cerezas
      • Frixuelos
      • Crema Catalana
      • Mousse de Higos
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