Ya lo anunciaba a gritos en la última receta del Nam Prik Pao o Pasta de Chili Thai, esa elaboración […]
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Trucha Escabechada con Jamón
Nos encontramos con una receta muy antigua porque al referirnos a la técnica del escabeche inevitablemente acabamos buceando en la […]
Lombarda con Chipirones y Coco
Hablar bien de uno mismo es un juego escabroso donde se puede caer en la banalización y si se hace […]
Pollo a la Naranja
Por muy poco navideño que me declare, uno es incapaz de abstraerse a las fechas que corresponden y últimamente me […]
Rabo de Toro al Vino Tinto
Me considero una persona con bastante orden, aunque no del todo ordenada, pues cada uno tiene su manera de gestionar […]
Fuego de Mortero 