Aunque me considero un mal repostero, mi fuerte es el salado, parece que con la práctica voy cogiendo experiencia y […]
Tag Archive for ‘almíbar’
Panna Cotta a la Vainilla con Picota del Jerte
Por más que el mundo global nos permita adquirir cerezas durante las navidades, si deseamos la máxima calidad, debemos esperar […]
Coulis de Frutos Rojos – Red Berries Coulis
Hoy preparamos una receta sencillísima que nos servirá de fondo de armario y que podremos aplicar en numerosos postres e […]
Picatostes o Torrijas
La Semana Santa ya está aquí, es Domingo de Ramos, mi ahijado Yannick por motivos logísticos me la entrego el viernes […]
Fuego de Mortero 