Seguro que aquellos que no cocináis demasiado habréis oído esa «condescendiente» frase de «esta receta sale sola, son cuatro cositas». […]
Archive for ‘DEL CAMPO’
Vegetales, Huevos, Arroces…
Fabes con Pato y Foie
Alguno de vosotros, conocedor de la gastronomía francesa, seguro se estará diciendo que esto es una cassoulet, oui mais non […]
Lasaña de Verduras y Carne sin Pasta
Resultaría muy pretencioso compararme a un escritor profesional, pero lo cierto es que entiendo sus periodos de sequía productiva, sobre […]
Raíces (Apio, Zanahoria, Espárrago, Cúrcuma)
En esta primavera de vaivenes climáticos me estoy sintiendo especialmente creativo y junto con el tartar de bogavante que hace […]
Guiso Chipotle de Costilla, Shiitake y Patata
A veintiún días de que empezara la primavera, el invierno alzaba su voz y nos ofrecía en Oviedo, por primera […]
Fuego de Mortero 