Cuando ya tenía poca complicación en cocina con las habituales recetas, se me ocurre en la misma sesión, emular a […]
Archive for ‘DEL MAR’
Platos de Pescado
Besugo al Horno – Baked Red Bream
Llevo una temporada que estoy desconocido, me ha dado por el pescado, ¿estaré sufriendo un proceso febril primaveral?. Quiero pensar […]
Lasaña de Quinoa y Tartar de Atún
Me gustan los retos, y la receta que hoy os propongo es fruto de una pequeña colaboración con la Clínica […]
Falso Risotto de Patata y Pulpo – Fake Potato and Octopus Risotto
Supongo que a vosotros también os pasará a menudo, buscar algo en Internet y acabar buceando por diversas páginas que […]
Skrei con Crema de Coliflor e Hinojo – Skrei Cod with Cauliflower and Fennel
A este paso, con todas las recetas que he elaborado con el bacalao Skrei, van a nombrarme ciudadano honorífico de […]
Fuego de Mortero 