Pocas recetas resultan tan satisfactorias como aquellas en las que hago un homenaje a una persona, pero si además lo […]
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Elicoidale a la Marinera
La verdad que en mi vida diaria no necesito demasiados estímulos para cocinar pasta, es una comida que me encanta […]
Chicharros al Horno a la Gallega
No descubro nada nuevo si os digo que los peces de gran tamaño resultan mas sabrosos, poder extraer unos buenos […]
Aguja en Escabeche de Sidra y Plancton
Nunca había trabajado con el pez aguja aunque si lo había comido en un salpicón en el restaurante El Catalín. […]
Anguila y Mejillones a la Sidra
Se aproximaba la fecha en que me tocaba organizar la Cena Mensual de amigos y como quiera que la Navidades […]
Fuego de Mortero 