Ya lo he comentado unas cuantas veces, hacer cocina de temporada resulta muy estimulante, aunque cada vez más difícil en […]
Tag Archive for ‘caldo de carne’
Fabes con Jabalí
Tras hacer varias elaboraciones con jabalí al estilo Fuego de Mortero, hoy tocaba acabar la última pieza cocinando algo tan […]
Bocados de Cebolla – French Onion Bites
Suelo trabajar en recetas que requieren tiempo de planificación ya sea con investigación previa o búsqueda de ingredientes y cuando […]
Boeuf Bourguignon
Sabéis de mi gusto por hacer adaptaciones de recetas y llevarlas a un punto fusión e innovar con ingredientes diferentes. […]
Jabalí Estofado con Cerveza Guinness y Champ – Guinness Wild Boar Stew with Champ
Sin ninguna premeditación he preparado este plato tan irlandes, no es la primera vez que utilizo la cerveza Guinness para […]
Fuego de Mortero 