Hablar de crêpes irremediablemente nos lleva a tierras francesas pero como asturiano, aunque no reivindico su origen, creo que estamos […]
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Codillo de Cerdo a la Cerveza
Cuando en un principio me planteé hacer esta receta para la cena de mensual con mis amigos, buscaba una receta […]
Pato con Shiitake, Physalis y Patatas a la Miel con Romero
Hay recetas que requieren una extensa elaboración, muchos ingredientes en juego que sumen sabores, y luego están otras como esta, […]
Faisán con Frutos Secos
Bajo la sencillez de este nombre se esconde una receta mucho más compleja, no por su cocinado sino por todos […]
Fabes con Pato y Foie
Alguno de vosotros, conocedor de la gastronomía francesa, seguro se estará diciendo que esto es una cassoulet, oui mais non […]
Fuego de Mortero 