La intención del #cachopodayvirtual un evento organizado por Juanjo Cima de Las Tablas del Campillin y Noelia Solla, ha sido […]
Archive for ‘DE LA MONTAÑA’
Platos de Carne
Cachopo de Pastrami, Panceta, Trufa y Castañas
Gracias a iniciativas como las que en breve os contaré, el cachopo ha ido ganando muchísimos enteros dentro de la […]
Carrilleras, Setas, Castañas, Calabaza y Panceta
Supongo que la mayoría de vosotros está familiarizado con las carrilleras o carrillada, una carne con cierto aporte de colágeno […]
Cordero Tikka Masala
Hoy apuesto por uno de los Best Sellers de la cocina india y uno de los platos más populares del […]
Steak Tartar
Hoy toca hablar de una receta a la que se le supone una cierta rudeza por tener como ingrediente principal […]
Fuego de Mortero 