Hace un año me estaba estrujando la cabeza para hacer recetas con unos excelentes lomos de Bacalao que me había […]
Archive for ‘RECETAS’
Platos que con mejor o peor resultado he ido elaborando para mi disfrute personal o de mis invitados
Skrei al Mugi Miso
Puede que a muchos de vosotros os suene a chino esta receta, dejadme que os corrija, suena a noruego orientalizado. […]
Setas Variadas, Pure de Ajo Negro y Huevo Poché
La receta de hoy parece y es muy sencilla, sin embargo la cosa se complica cuando tú sólo pretendes cocinar, […]
Alitas de Pollo Variadas – Assorted Chicken Wings
El artículo que hoy he preparado no tiene mucha ciencia, sin embargo me ha motivado por varias razones: estreno cámara de […]
Risotto de Confit de Pato con Foie y Boletus – Duck Confit, Foie and Mushroom Risotto
Vuelvo a la carga con un nuevo arroz, esta vez un risotto cargado de sabor, el pato elevado a los altares. […]
Fuego de Mortero 