Hoy se cumple una semana desde que visité el restaurante thai de Marbella, que mejor manera de rememorarlo que preparar […]
Pote Asturiano con Algas – Asturian Bean, Potato and Algae Stew
Llevaba semanas con una idea rondándome la cabeza pero no ha sido hasta hoy que tuve restos de fabada que […]
Fabada Asturiana
Por fin ha llegado el día de publicar una fabada, el plato más característico de la gastronomía de mi tierra, […]
Quesadillas
Un bowl de guacamole da para mucho así que llevo tres días con unas mini jornadas mexicanas. Hoy tocaron unas […]
Revuelto de oricios, algas……. – Scrambled eggs with sea urchin, algae…….
Hoy os presento un plato con mucho sabor a mar y es que mi insistencia con las algas no parará […]
Fuego de Mortero 