Me encanta lo desconocido y por supuesto los retos, el mundo de la cocina me ofrece la posibilidad de afrontar […]
Tag Archive for ‘cebolla morada’
Pollo al Tamarindo y Chipotle con Pera y Physalis
Hacía tiempo que no trabajaba con el tamarindo, puede que recordéis cuando os enseñe como preparar la pulpa de tamarindo […]
Tortitas Vegetales con Calamar y Chutney de Mango
Aunque la he categorizado como Entrantes, esta receta de tortitas vegetales con calamar y chutney de mango bien podrían ser […]
Cebolla Encurtida
Ya van unas cuantas recetas en las que he utilizado esta cebolla encurtida, de la que ya expliqué cómo se […]
Coles de Bruselas, Alcachofas, Setas y Foie
La receta de hoy es el equivalente gastronómico del Hombre del Saco para mucho niños y adultos. Demasiado verde en […]
Fuego de Mortero 