Durante estas fechas navideñas me he propuesto un nuevo reto para conseguir darle una vuelta a la croqueta y revestirla […]
Tag Archive for ‘gelatina’
Morcilla, Navajas, Manzana y Menta
El plato que hoy os presento puede que os suene muy raro, sin embargo es una combinación de ingredientes triunfadora, […]
Piña Colada, «El Cocktail» y «El Postre»
Un año más me correspondía la organización en el mes de enero de las ya tradicionales «Cenas Mensuales» de amigos, […]
Panna Cotta a la Vainilla con Picota del Jerte
Por más que el mundo global nos permita adquirir cerezas durante las navidades, si deseamos la máxima calidad, debemos esperar […]
Merluza Caribeña (papaya, plátano macho, mole y chile)
La mente es un ordenador tan complejo, que es capaz de crear algoritmos hasta del subconsciente y cuando menos lo […]
Fuego de Mortero 