Cada familia tira de media 65kgs de comida al año, en 2022 fueron 1,17 millones de toneladas, ¿realmente somos conscientes […]
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Crema de Calabacín y Manzana
No me suelo prodigar mucho con las cremas o purés, no es que me entusiasmen las texturas por más finas […]
Bizcocho de Manzana, Faba y Sidra
Hay oportunidades que se presentan en la vida con un significado personal muy especial, pues siendo asturiano, ser una de […]
Ensalada de Fabes con Vinagreta de Manzana y Afuega´l Pitu
Puede que para muchos de vosotros que me leáis desde otras provincias o países sea habitual comer ensaladas de legumbres, […]
Caballa Marinada, Berenjena con Gamoneu y Tortos
Siempre he tenido la manía de replicar, contestar, no conformarme con lo primero que me dicen, porque el pensamiento es […]
Fuego de Mortero 