Llagar Sidrería Gervasio


CIMG9946

Casa Gervasio – Calle de Fuente de la Plata, 68, – Oviedo   Tlf: 985 234 255

Aunque para mi resulte muy evidente el nombre de este lugar, no todos debéis conocer el significado de llagar e incluso el de sidrería, así que lo explicaré brevemente.

Llagar es el lugar donde se elabora la sidra de manera tradicional. Prensas, toneles y demás artilugios permiten obtener de la manzana esta bebida de bajo contenido en alcohol y que es autóctona de Asturias.

CIMG9948

CIMG9952

Cuando hablamos de sidrería nos referimos a un establecimiento donde esta bebida tiene especial protagonismo, se trata de una mezcla de bar-restaurante donde se puede y debe acompañar esta rica bebida con algo de comer.

CIMG9959

En este tipo de local se suelen celebrar espichas, o lo que es lo mismo un no parar de beber sidra picoteando unos menús muy sencillos a base de empanadas, huevos cocidos, chorizos a la sidra, quesos…etc. Resultan muy informales, la gente está de pié y favorecen la conversación. La exaltación de la bebida suele coincidir con la de la amistad y el ambiente digamos que es algo ruidoso.

CIMG9963

IMG_5887

Ahora creo que ya estáis preparados para entender la visita que realizamos a Gervasio. Tocaba reunirse para dar el pistoletazo de salida a la Porra de Formula 1 que tenemos montada y de la que soy el vigente campeón. Debíamos discutir cambios en los estatutos, en fin, calentar motores antes del inicio del mundial y una buena excusa para juntar a unos cuantos descerebrados que os garantizo entienden muy poco de Formula 1.

IMG_6675

Estamos algo mayores así que nos sentamos en una gran mesa y pedimos un menú algo más lujoso. Podría llegar a pensarse que la comida es lo de menos en estos casos, pero sería un gran error. No por simple, debemos ser menos exigentes con las viandas, y aunque hay cosas que bordan como la tortilla de patata y los fritos de pixin o merluza, en el caso de las frituras mixtas, creo que no están a la altura de una mesa. Para forrar prefiero comerme un trozo de pan.

IMG_6674

Aún con todo, siempre apetece visitar un lugar como Gervasio y seguro quedareis satisfechos con el resto de opciones de la carta. De hecho desde que bosquejé este borrador he ido otra vez y complemento con más fotos. Son muchos años los que lleva funcionando, desde 1935, y no es por casualidad.

Ventresca de bonito en escabeche
Ventresca de bonito en escabeche
Parrochas con jamón
Parrochas con jamón
Jamón
Jamón
Tabla de embutidos
Tabla de embutidos
Chorizo a la sidra
Chorizo a la sidra
Fritura mixta (croquetas, empanadillas y gambas a la gabardina)
Fritura mixta (croquetas, empanadillas y gambas a la gabardina)
Ensalada
Ensalada
Patatas inglesas
Patatas inglesas
Fritos de merluza
Fritos de merluza
Fritos de pixin
Fritos de pixin
Fritos de Bacalao
Fritos de Bacalao
Calamares
Calamares
Tortilla de patata
Tortilla de patata

IMG_5904

Queso Manchego
Queso Manchego
Queso Cabrales
Queso Cabrales
Postre surtido
Postre surtido
Milhojas. Imprescindible y nada pesado
Milhojas. Imprescindible y nada pesado

IMG_5908

Helado de turrón
Helado de turrón de Diego Verdú

IMG_5910

https://www.facebook.com/pages/Casa-Gervasio/175197465837515?ref=ts&fref=ts

Anuncios

2 comentarios en “Llagar Sidrería Gervasio

  1. Es que en estos sitios que mayormente son de espichas no suele ser muy alla una comida más formal en mesa. De todas formas los fritos de pixin y la tortilla tienen una pinta fenomenal.
    Y las milhojas parecen superligeras

    Le gusta a 1 persona

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s