Probablemente si hablamos del pez aguja, su elaboración en salpicón será la que rápidamente os venga a la mente, por […]
Archive for ‘DEL MAR’
Platos de Pescado
Aguja en Escabeche de Sidra y Plancton
Nunca había trabajado con el pez aguja aunque si lo había comido en un salpicón en el restaurante El Catalín. […]
Anguila y Mejillones a la Sidra
Se aproximaba la fecha en que me tocaba organizar la Cena Mensual de amigos y como quiera que la Navidades […]
Pimientos del Piquillo Rellenos de Bonito
La receta que nos ocupa es un excelente plato de reciclaje, esa cocina de aprovechamiento que tantas sorpresas y satisfacciones […]
Cataplana de Tamboril
Al igual que en España nos encontramos en la zona del Levante con las famosas paellas, nuestros vecinos portugueses guardan […]
Fuego de Mortero 