La intención del #cachopodayvirtual un evento organizado por Juanjo Cima de Las Tablas del Campillin y Noelia Solla, ha sido […]
Archive for ‘PRINCIPALES’
Cachopo de Pastrami, Panceta, Trufa y Castañas
Gracias a iniciativas como las que en breve os contaré, el cachopo ha ido ganando muchísimos enteros dentro de la […]
Sopa de Udon con Pollo y Shiitake
La primera vez que te enfrentas a unos fideos udon te hace plantearte si vas a cocinar o a tejer […]
Cebiche Thai
Tenía un poco abandonada la cocina asiática, últimamente me he centrado más en platos tradicionales de nuestra gastronomía, pero no […]
Sashimi de Alcachofa y Corvina
Estamos demasiado influenciados por anglicismos y por términos nuevos que poco a poco van calando en la sociedad, al punto […]
Fuego de Mortero 