Probablemente si hablamos del pez aguja, su elaboración en salpicón será la que rápidamente os venga a la mente, por […]
Archive for ‘PRINCIPALES’
Aguja en Escabeche de Sidra y Plancton
Nunca había trabajado con el pez aguja aunque si lo había comido en un salpicón en el restaurante El Catalín. […]
Conejo con Salsa de Ajo Negro y Cacao
Se suele atribuir a las mujeres en estado de gestación los famosos antojos, ¿acaso estaré embarazado?. No os dais idea […]
Anguila y Mejillones a la Sidra
Se aproximaba la fecha en que me tocaba organizar la Cena Mensual de amigos y como quiera que la Navidades […]
Pimientos del Piquillo Rellenos de Bonito
La receta que nos ocupa es un excelente plato de reciclaje, esa cocina de aprovechamiento que tantas sorpresas y satisfacciones […]
Fuego de Mortero 