No me cansaré de repetirlo, una buena despensa nutrida con diferentes especias e ingredientes poco habituales es clave para dejar […]
Archive for ‘RECETAS’
Platos que con mejor o peor resultado he ido elaborando para mi disfrute personal o de mis invitados
Yemas Curadas
Hay muchísimas maneras de preparar cualquier tipo de huevo, unos los preferirán fritos, otros en revuelto, escalfados, tortilla, poché…etc pero […]
Tom Khing Gai – Sopa de Jengibre y Pollo
Empieza el nuevo año con muchos propósitos, los de todos los años: adelgazar, ir al gimnasio, dejar de fumar, no […]
Rape en Salsa Verde de Plancton
El día de Navidad existen muchas tradiciones familiares, desde los que comen restos de Nochebuena hasta los que reservan para […]
Salpicón de Bogavante
Es decir la palabra bogavante, e inmediatamente asociarlo a un plato de alto standing, cuando en realidad hay alternativas con […]
Fuego de Mortero 