Tradición Vs Vanguardia, un enfrentamiento al que habitualmente estamos enfrentados y que no conduce a nada, por encima de todo […]
Archive for ‘RECETAS’
Platos que con mejor o peor resultado he ido elaborando para mi disfrute personal o de mis invitados
Porrusalda con Bacalao
A pesar de ser una de las recetas tradicionales que no deben faltar en cualquier casa, en este blog me […]
Gazpacho de Physalis
Son muchas las recetas en las que he usado esta fruta como acompañamiento, desde un pollo al tamarindo con chipotle […]
Lentejas con Chorizo
Poco a poco voy integrando en el recetario del blog recetas que no deberían faltar nunca, hablamos de platos tradicionales […]
Risotto de Berberechos, Rape y Edamame
Una de las cosas más atractivas de la cocina de mercado es desconocer qué plato voy a preparar, todo depende […]
Fuego de Mortero 