Cierto es que ya han sido unas cuantas elaboraciones en las que he usado una espuma, a bote pronto las […]
Archive for ‘RECETAS’
Platos que con mejor o peor resultado he ido elaborando para mi disfrute personal o de mis invitados
Patatas Rellenas de Percebes
Esta receta es de las que crea enemigos y mueve envidias, pero estoy preparado para la crítica feroz, porque habrá […]
Guiso de Cordero y Patatas
Según la RAE Revival. Voz inglesa que se usa con cierta frecuencia en español con el sentido de ‘retorno de gustos, […]
Velouté de Langostinos
Aunque en realidad esta elaboración es una salsa, por su textura la podríamos considerar como una crema. El significado de […]
Verdinas con Oricios
Receta facilona donde las haya si no fuera porque hay que limpiar los maravillosos oricios o erizos de mar. Son […]
Fuego de Mortero 