Tener a nuestra disposición una buena materia prima y no sacarle el rendimiento adecuado resulta casi imposible, a poco tratamiento que […]
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Pollo a la Chilindrón
Maños y mañas, españoles todos y especial mención a las Pilares de las que soy hijo y nieto, en este […]
Bonito Encebollado a la Sidra
En Asturias somos unos fanáticos del bonito del norte, llega el verano y es un pescado que encontraremos en cualquier […]
Gazpacho de Albaricoque – Apricot Cold Soup
A la hora de escribir este artículo lo hago en el comienzo del solsticio de verano, hoy día 21 de […]
Pixin al Horno con Mirin – Baked Monkfish with Mirin
Siguiendo la nueva línea editorial de incluir un tipo de recetas que resultan muy simples y con poca literatura, hoy […]
Fuego de Mortero 