Aunque se que no le gustan nada los anglicismos, voy a hacer rabiar un poco a Gracia y abordaré esta […]
Tag Archive for ‘azafrán’
Arroz con Conejo, Habichuelas y Alcachofas
Cuando oigo la palabra arroz se me ilumina la cara, no hay ni una sola versión que no me atraiga […]
Ossobuco con Velouté de Ajo Negro
Dice el refrán «la avaricia rompe el saco», y ese es el principal motivo por el que los ladrones, traficantes, […]
Risotto de Berberechos, Rape y Edamame
Una de las cosas más atractivas de la cocina de mercado es desconocer qué plato voy a preparar, todo depende […]
Arroz Meloso con Berberechos y Chipirones
Soy un fan incondicional del arroz, este cereal en cualquiera de sus versiones, ya sean dulces o saladas, pasa por […]
Fuego de Mortero 