Si no lo hay, lo buscas. Si no lo encuentras, te lo inventas. Algo así es lo que me sucede […]
Tag Archive for ‘boletus’
La Fundición
Existen restaurantes grandes que tras tanta fachada empequeñecen y otros como La Fundición, donde lo pequeño es mucho más grande […]
Crema de Boletus
Aunque este otoño ha sido bastante inusual y las pocas lluvias no están favoreciendo la formación de hongos, es época […]
Risotto de Confit de Pato con Foie y Boletus – Duck Confit, Foie and Mushroom Risotto
Vuelvo a la carga con un nuevo arroz, esta vez un risotto cargado de sabor, el pato elevado a los altares. […]
MasterChef 3
Recientemente celebraba el aniversario del blog haciendo un resumen del año transcurrido y los hitos alcanzados. En un principio, tenía […]
Fuego de Mortero 