La primera vez que te enfrentas a unos fideos udon te hace plantearte si vas a cocinar o a tejer […]
Tag Archive for ‘caldo dashi’
Verdinas con Centollo y Plancton
Para ser asturiano me he prodigado poco con les fabes y más allá de la fabada sólo encontrareis unas que […]
Gomadare (Salsa de Sésamo)
Hoy os hablaré de esta salsa básica de la cocina japonesa, resulta muy sabrosa combinándola en platos como el Shabu […]
Crema Japonesa de Calabacín
A la hora de presentar una crema de calabacín, me planteaba que podría aportar yo a una receta tan manida […]
Gnocchi de Tinta
Os doy toda la razón del mundo antes de que sigáis leyendo, esto que tenéis en la pantalla del ordenador […]
Fuego de Mortero 