Hoy os hablaré del pisto manchego, del que seguro tenga mucho que aprender y personas como Chema, del blog Cocina […]
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Escabeche de Chiles
Básico entre los básicos es aprender a hacer un escabeche como técnica de conservación. Este proceso lo heredamos de culturas […]
Gazpacho de Sandía Amarilla con Chipirones
Hay tanta variedad de frutas como gazpachos podemos hacer, hay algunas con las que no me atreveré pero poco a […]
Dürüm de Pollo
A finales del siglo XX nos invadieron los chinos, ahora a comienzos del XXI lo hacen los turcos. Los chinos […]
Gnocchi con Sepia, Langostinos y Mejillones
El otro día aprendimos como hacer gnocchi de tinta y obviamente la elaboración de la recta tenía una sana intención, acompañarlos […]
Fuego de Mortero 