Se que aún estáis alucinando con el nombre de este plato, pero todo tiene su explicación. La idea ha de […]
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Arroz con Pitu de Caleya
Tener a nuestra disposición una buena materia prima y no sacarle el rendimiento adecuado resulta casi imposible, a poco tratamiento que […]
Caldo / Sopa de Pollo – Chicken Broth / Soup
Hoy volvemos con un fondo de armario, algo tan esencial que nos ahorrará mucho tiempo y podremos utilizar en muchas […]
Pollo a la Chilindrón
Maños y mañas, españoles todos y especial mención a las Pilares de las que soy hijo y nieto, en este […]
Bonito Encebollado a la Sidra
En Asturias somos unos fanáticos del bonito del norte, llega el verano y es un pescado que encontraremos en cualquier […]
Fuego de Mortero 