Así de simple y nipón llamo a esta receta en la que he querido hacer una versión diferente del tradicional […]
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Ensalada de Arroz, Salmón y Nísperos
A lo largo de este año en colaboración con la Clínica de Nutrición Susana Sánchez, he realizado dos talleres con […]
Poké Hawaiano
Cuestión de modas o no, en Fuego de Mortero no podía pasar por alto una tendencia al alza, se trata […]
Tartar de Bogavante con Ajoblanco de Chufas
Parece mentira que un plato tan viejuno como el steak tartare haya sido capaz de evolucionar tanto, en lo que […]
Salsa Ponzu
Hoy preparemos una salsa indispensable que se utiliza en la cocina japonesa, y si no la conocéis, seguro os enamora […]
