La receta que hoy os presento es una de esas que me satisface por cualquier lado que la mire. Por […]
Tag Archive for ‘manteca de cerdo’
Cordero Pibil
Hacía tiempo que le quería meter mano a una de las recetas con más tradición dentro de la gastronomía azteca. […]
Merluza Caribeña (papaya, plátano macho, mole y chile)
La mente es un ordenador tan complejo, que es capaz de crear algoritmos hasta del subconsciente y cuando menos lo […]
Mole
Esta es la crónica de cómo hacer un mole y no morir en el intento. Habitualmente os digo que esta […]
Fuego de Mortero 