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Presa Iberica Japonesa con Ensalada de Wakame
Cuando publico mis recetas y sobre todo con la retrospectiva temporal, todo parece muy sencillo, pero tras muchas de ellas […]
Gomadare (Salsa de Sésamo)
Hoy os hablaré de esta salsa básica de la cocina japonesa, resulta muy sabrosa combinándola en platos como el Shabu […]
Salmón al Hinojo Marino
Siempre os he comentado que las visitas a restaurantes, más allá del disfrute que nos proporcionan, son una gran escuela […]
Salmón Orient Express
Se que algunas veces cuando presento algún plato y comento que salió de la nada, por apariencia y cúmulo de […]
Fuego de Mortero 