La cocina italiana nos ha dado grandes recetas y su gastronomía es quizás las más expandida por el mundo. Los […]
Tag Archive for ‘parmesano rallado’
Tagliatelle Siciliana con Cocochas y Langostinos
Tradición Vs Vanguardia, un enfrentamiento al que habitualmente estamos enfrentados y que no conduce a nada, por encima de todo […]
Risotto de Berberechos, Rape y Edamame
Una de las cosas más atractivas de la cocina de mercado es desconocer qué plato voy a preparar, todo depende […]
Risotto con Perdiz y Boletus
El día que encontré la perdiz en el supermercado, era la última que quedaba y aunque la idea inicial era […]
Tomates Rellenos de Oricios
Lo primero que se me viene a la mente a la hora de escribir esta receta es «benditas confusiones», porque […]
Fuego de Mortero 