Es decir la palabra bogavante, e inmediatamente asociarlo a un plato de alto standing, cuando en realidad hay alternativas con […]
Tag Archive for ‘perejil’
Albóndigas de Bonito
Con la entrada del otoño se va acabando la costera del bonito y no hay mejor manera de cerrarla que […]
Anguila en Salsa Verde
No hay mal que por bien no venga. Uno de mis problemas a la hora de preparar sushi es que […]
Gnocchi con Sepia, Langostinos y Mejillones
El otro día aprendimos como hacer gnocchi de tinta y obviamente la elaboración de la recta tenía una sana intención, acompañarlos […]
Marmitako de Bonito – White Tuna Stew
Un plato fundamental de la gastronomía del Mar Cantábrico y que no podía faltar en este blog, ya que estamos en […]
Fuego de Mortero 