Me encanta lo desconocido y por supuesto los retos, el mundo de la cocina me ofrece la posibilidad de afrontar […]
Tag Archive for ‘pulpa de tamarindo’
Codillo de Cerdo Caribeño
En la continua búsqueda de recetas que puedan llamar la atención y se salgan de lo habitual, he creado este […]
Pollo al Tamarindo y Chipotle con Pera y Physalis
Hacía tiempo que no trabajaba con el tamarindo, puede que recordéis cuando os enseñe como preparar la pulpa de tamarindo […]
Pulp O Fiction
Como ya he comentado alguna vez, visitar restaurantes es una experiencia global que me aporta conocimiento y un sin fin […]
Endibias con Quinoa, Chosco, Afuega’l Pitu y Pulpa de Tamarindo
Cualquier receta es susceptible de ser mejorada de lo contrario la cocina no habría evolucionado al nivel que hoy la […]
Fuego de Mortero 