Revisando recetas antiguas me di cuenta que la receta de nachos era excesivamente pobre en cuanto a textos, calidad y […]
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Carne Gobernada al Estilo de Oviedo
El pasado fin de semana celebramos en Oviedo la tradicional Feria de La Ascensión, un homenaje al campo y a […]
Coliflor con Salsa de Sobrasada y Miel
Cuando después de cada receta me siento a escribir sobre ella, hay un pequeño tiempo de asimilación del trabajo hecho, […]
Gamba Roja, Casín y Espárragos
Hacía tiempo que no me animaba con algún plato de los denominados de alta cocina o cocina de autor, bien […]
Patatas Rellenas de Carne con Salsa de Cabrales
Un concepto parecido, pero en formato pastel relleno hecho con la patata en puré, fue una de mis primeras recetas […]
Fuego de Mortero 