Una de las ventajas de ser un cocinillas es que puedo solventar casi cualquier tipo de capricho por mis propios […]
Tag Archive for ‘vinagre de vino’
Tartar de Bogavante con Ajoblanco de Chufas
Parece mentira que un plato tan viejuno como el steak tartare haya sido capaz de evolucionar tanto, en lo que […]
Ajoblanco de Chufas
¿Qué?, ¿cómo?, un ajoblanco que no lleva almendras. Pues si amigos, en busca de buen complemento para una receta que […]
Chutney de Mango
Esta es la típica receta de qué fue primero, el huevo o la gallina. Se trata de una elaboración que […]
Lengua de Ternera Guisada – Beef Tongue Stew
Hoy toca escribir de la segunda receta de casquería que preparé en la jornada de cocina con mi madre, nada […]
