Una de las cosas interesantes al hablar de la gastronomía a lo largo de todo un año, es comprobar como […]
Archive for ‘DEL MAR’
Platos de Pescado
Gamba Roja, Casín y Espárragos
Hacía tiempo que no me animaba con algún plato de los denominados de alta cocina o cocina de autor, bien […]
Wok de Salmón, Cítricos y Verduras
Aunque son muchas las veces que utilizo el wok en mi cocina, apenas tenía documentadas recetas con esta sartén oriental. […]
Albóndigas de Caballa con Mango
No se qué tiene el formato albóndiga que gusta tanto. Ya sean de carne o pescado, quizás el motivo es […]
Guiso de Pulpo
Inexplicablemente, durante un periodo temporal largo, hemos visto como productos que no suponían un excesivo lujo y que a priori […]
Fuego de Mortero 