Cualquier tipo de crema resulta un entrante perfecto para entrar en calor o refrescar, las tenemos calientes o frías, aunque […]
Archive for ‘ENTRANTES’
Tapas, Pinchos, Ensaladas, Sopas….
Esferificaciones de Aceituna by Adriá
Con esta receta vamos a experimentar varias sensaciones, volveremos a nuestra niñez y nos sentiremos como aquel día de Reyes […]
Velouté de Langostinos
Aunque en realidad esta elaboración es una salsa, por su textura la podríamos considerar como una crema. El significado de […]
Carpaccio de Langostinos
Se que a muchos os entrará la risa si os digo que se trata de un plato bastante sencillo, pero […]
Sardinas, Papas y Mojo
Cuando te encuentras con platos e ideas de tanta sencillez y lucidez, uno se hincha como un pichón en pleno […]
Fuego de Mortero 