Hoy os hablaré del pisto manchego, del que seguro tenga mucho que aprender y personas como Chema, del blog Cocina […]
Archive for ‘FONDO DE ARMARIO’
Salsas, Caldos…..
Escabeche de Chiles
Básico entre los básicos es aprender a hacer un escabeche como técnica de conservación. Este proceso lo heredamos de culturas […]
Pulpa de Tamarindo
Por fin me congratulo en poder ofreceros esta receta después del sonado fiasco de mi primer intento, que ni el […]
Masa de Almendra – Almond Dough
Son realmente curiosos los gustos de las personas, unos somos de salado, otros de dulce y luego está el caso […]
Aliño Oriente Próximo
No soy la persona más acertada para dar lecciones de nada en cuanto a salsas y aliños, reconozco mi perdición […]
Fuego de Mortero 