Tras hacer varias elaboraciones con jabalí al estilo Fuego de Mortero, hoy tocaba acabar la última pieza cocinando algo tan […]
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Albóndigas Morunas de Jabalí
Seguro que recordareis alguna de mis recetas anteriores con jabalí, es difícil quitarse de la cabeza esa imagen de una […]
Xarda a la Gremolata
Cuando llega la primavera empieza la temporada de la xarda, caballa, verdel, macarela o como quiera que la denominéis en […]
Guiso de Cordero a la Hierbabuena
La receta de hoy, habría que ponerla en un nuevo apartado que se llamara «recetas con cabeza», porque hay veces […]
Tortilla de Patatas, Bacalao y Setas
Si hay un plato eminentemente español a nivel cultural esa es la tortilla de patata, me atrevo a decir que […]
Fuego de Mortero 