En este mi segundo año, tras plantar una planta de arándanos, la naturaleza y los ciclos han sido generosos y […]
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Crema de Calabacín y Manzana
No me suelo prodigar mucho con las cremas o purés, no es que me entusiasmen las texturas por más finas […]
Lentejas Caviar con Alcachofa, Gambón y Berberecho
No es la primera vez que trabajo este tipo de lenteja y os garantizo que no será la última, porque […]
Solomillo Relleno a la Pimienta Verde
Por pocos conocimientos culinarios que uno tenga, a nadie se le escapa que el solomillo es quizás la parte más […]
Merluza a la Sidra
Hablar de esta receta es sentirme totalmente identificado con Asturias, puede que sea una de las recetas de pescado más […]
Fuego de Mortero 