Tras hacer varias elaboraciones con jabalí al estilo Fuego de Mortero, hoy tocaba acabar la última pieza cocinando algo tan […]
Tag Archive for ‘vino tinto’
Jabalí con Mole Apiñonado
Inmersos en pleno mes de enero-febrero las rebajas están en pleno apogeo y ya resulta fácil encontrar el 2×1, me […]
Jabalí Guisado con Cacao y Arándanos
En el blog ya había publicado un par de recetas de jabalí, una con crema de queso trufada y otra […]
Peras Rellenas en Tempura
Para los que sólo se sientan atraídos por la cocina de vanguardia y aquellos detractores cuyo único argumento es el […]
Peras al Vino Tinto
El postre de hoy resulta tan viejuno como exquisito y no creo que sea pedir peras al olmo el que […]
Fuego de Mortero 