Hay pocas recetas tan satisfactorias como cualquiera que implique rellenar algo. Aunque seamos conscientes del relleno, partir con el cuchillo […]
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Verdinas con Codornices en Escabeche
Ya conocéis mi afición por dar una segunda vida a los platos, ya sean sobras o cocinado con intención, se […]
Wok de Verduras, Calamar y Gambones
Ya sabéis que me gusta dar explicaciones sobre las motivaciones que me llevan a hacer algunas recetas, puede que esta […]
Crema de Calabaza
Viendo la última entrevista que le hicieron a Woody Allen en El Hormiguero, Pablo Motos le hizo una pregunta que […]
Pollo en Cocotte con Frutos Rojos
Supongo que como a muchos niños, el pollo asado es uno de esos platos que empezamos a amar desde la […]
Fuego de Mortero 