Vuelvo a ponerme activo con el modo Michelín ON, para replicar una de las recetas de Dabiz Muñoz que más […]
Rodaballo a la Brasa con Mayonesa de Papaya
Hoy os traigo un artículo muy tonto o muy sabio, depende de como lo queráis interpretar, pero de una cosa […]
Fermento de Papaya
Hablar de fermentaciones y probióticos parece que está muy de moda, tranquilos, no estamos descubriendo la pólvora simplemente se le […]
Cocochas de Bacalao y Berberechos en Salsa Verde
Ya sabéis que siempre intento huir de las recetas tradicionales por aquello de ofreceros otras alternativas desconocidas o menos comunes. […]
Pasta con Nísperos, Salmón Curado y Yogur Ahumado
Aunque ya debería haber empezado a notarse el calor primaveral, nos hemos comido confinados un mes de primavera donde se […]
